édes süti diós süti

Rumos-diós kocka Katica konyhájából

Katica

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt (szitálva)
4 dkg vaj (lehet margarin is)
0.5 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
7.5 dkg porcukor (szitálva)
1 csipet só
3 db tojássárgája (közepes)
1 ek tejföl (amennyit a gyúrás felvesz)
5 ek sárgabaracklekvár (bő)

Töltelék

10 dkg vaj (olvasztva, lehet margarin is)
10 dkg porcukor (szitálva)
10 dkg finomliszt (szitálva)
15 dkg dió (darálva)
1 teáskanál szódabikarbóna (bő és szitálva)
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 db tojásfehérje
1.5 dl tej (csak annyi, hogy piskóta sűrűségű állagot kapjon a töltelék)
2 ek rum

gyors
magyar

376

Kalória

6.9g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

21.4g

Víz

80.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
3g vaj

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g tejföl

3 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal

Töltelék

8g vaj

60 kcal
8g porcukor

32 kcal
8g finomliszt

30 kcal
13g dió

82 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
13g tej

7 kcal
1g rum

3 kcal

Összesen 376 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
40g vaj

287 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g tejföl

40 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Töltelék

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g dió

981 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
150g tej

84 kcal
16g rum

37 kcal

Összesen 4525 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

16g finomliszt

58 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g porcukor

23 kcal
0g só

0 kcal
4.8g tojássárgája

15 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal

Töltelék

8g vaj

57 kcal
8g porcukor

31 kcal
8g finomliszt

29 kcal
12g dió

78 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
9.6g tojásfehérje

5 kcal
12g tej

7 kcal
1.3g rum

3 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 376 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
237.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2584.8 g
Cink
8 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
525 mg
Vas
10 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
368 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
523.4 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
256.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1213 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
624 mg
Retinol - A vitamin:
1186 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 4525 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, és a hűtőbe tesszük pihenni, amíg összeállítjuk a tölteléket.
Kivéve a hűtőből a tésztát kétfelé osztjuk, mindkettőt kinyújtjuk kb. 30×20 cm téglalappá.
Az egyiket a sütőpapírral ellátott tepsibe tesszük, megkenjük a lekvárral. Ráöntjük a tölteléket, egyenletesen eldolgozzuk, majd a tetejére borítjuk a másik kinyújtott lapot.
Tetejét villával kissé megszurkáljuk, és 180 C fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerinti kockákra vágva, porcukorral hintve szervírozzuk.

Töltelék

A töltelékhez a vajat felolvasztjuk. A diót, lisztet, cukrokat, szódabikarbónát összekeverjük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A száraz hozzávalókhoz öntjük a kissé lehűlt vajat, a rumot, és annyi tejjel összekeverjük, hogy a töltelék piskóta sűrűségű legyen, majd óvatosan beledolgozzuk a habot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×20

Ismét egy diós finomság!!!... habkönnyű tészta. Gyerekek is fogyaszthatják, mert sütés közben az alkohol eltávozik. Jobban szeretem alkalmazni a rumot, mint az aromát.