Halloween-i sütőtökös pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tészta:
-
50g finomliszt182 kcal
-
13g vaj96 kcal
-
12g sertészsír105 kcal
-
33g víz0 kcal
A töltelék:
-
75g sütőtök28 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
3g melasz10 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
42g tej23 kcal
Összesen
564
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tészta:
-
300g finomliszt1092 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
70g sertészsír631 kcal
-
200g víz0 kcal
A töltelék:
-
450g sütőtök170 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
20g melasz58 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
250g tej140 kcal
Összesen
3384
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tészta:
-
18.4g finomliszt67 kcal
-
4.9g vaj35 kcal
-
4.3g sertészsír39 kcal
-
12.3g víz0 kcal
A töltelék:
-
27.6g sütőtök10 kcal
-
6.7g tojás8 kcal
-
9.2g cukor36 kcal
-
1.2g melasz4 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
15.3g tej9 kcal
Összesen
208
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 25.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 108.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 452 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 525 micro
-
β-karotin 2683 micro
-
β-crypt 2188 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
564
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.1 g
Zsír
-
Összesen 152.4 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 599 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2022.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 633 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 258 mg
-
Foszfor 666 mg
-
Nátrium 309 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 448.8 g
-
Cukor 184 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 653.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2713 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 151 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 228 micro
-
Kolin: 368 mg
-
Retinol - A vitamin: 692 micro
-
α-karotin 3153 micro
-
β-karotin 16101 micro
-
β-crypt 13129 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 541 micro
Összesen
3384
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 124.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.5 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 166 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 193 micro
-
β-karotin 988 micro
-
β-crypt 805 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
208
kcal
Hozzávalók
A tészta:
-
80 g vaj
-
70 g sertészsír
A töltelék:
-
2 db tojás
-
150 g cukor
-
4 csipet fahéj
-
2 csipet szegfűszeg
-
2 csipet gyömbérpor
-
2 csipet szerecsendió
-
4 csipet mézeskalács fűszerkeverék
-
250 ml tej
Elkészítés
A tészta:
- A vajat és a zsírt fagyasztóba rakjuk, és hagyjuk keményre fagyni.
- A lisztet átszitáljuk, megforgatjuk benne a fagyott vajat, és nagy lyukú reszelőn belereszeljük a lisztbe, a zsírral ugyanígy járunk el.
- Elmorzsoljuk a zsiradékokat a lisztben, és víz aprólékos hozzáadásával nyújtható tésztát gyúrunk.
- A meggyúrt tésztát hűtőben 1-2 órát pihentetjük, közben elkészítjük a tölteléket.
A töltelék:
- A sütőtököt félbevágjuk, magjait kikaparjuk, és 200-220 C-on megsütjük. Hagyjuk langyosra hűlni. Ha kihűlt, kikaparjuk a belsejét, és kimérünk belőle 450 g-ot, amit pürésítünk.
- A tojást kikeverjük a cukorral és a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tökpürét és legvégül a tejet. Folyós masszát fogunk kapni.
- A tésztát kinyújtjuk 4-5 mm vékonyra, és egy kivajazott piteformába vagy egy kerek, hőálló tálba tesszük, ami lelóg róla, azt vágjuk le.
- Öntsük bele a tölteléket, és tegyük 200 C-ra előmelegített sütőbe 40-60 percre.
- Ha a töltelék félkész, rakhatunk rá díszítésként maradék pitetésztát, ami ne fedje be teljesen a tölteléket, mert akkor nem fogrendesen átsülni az egész.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 965
- Feltöltés dátuma: 2017. november 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Mindjárt itt a halloween, és nincs is jobb egy sütőtökös süteménynél. Abszolút nem érződik rajta a tök, inkább a fűszerek, úgyhogy a gyerekeket is meg lehet fogni ezzel.