pite sütőtökös pite

Gibenyica, vagyis tökös pite

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
25 dkg mangalica zsír (vagy margarin)
10 g fahéj (?rölt)
10 ek cukor (kristály)
1.5 dl víz (meleg, sós)
1.5 kg sütőtök (reszelt vagy sonkatök)
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

1389

Kalória

18.7g

Fehérje

178.3g

Szénhidrát

68.1g

Zsír

327.8g

Víz

62.9g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
63g mangalica zsír

564 kcal
3g fahéj

6 kcal
25g cukor

97 kcal
38g víz

0 kcal
375g sütőtök

142 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

Összesen 1389 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
250g mangalica zsír

2255 kcal
10g fahéj

25 kcal
100g cukor

387 kcal
150g víz

0 kcal
1500g sütőtök

567 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 5553 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

22.9g finomliszt

83 kcal
9.5g mangalica zsír

86 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
3.8g cukor

15 kcal
5.7g víz

0 kcal
57.1g sütőtök

22 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
68.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.4 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
200 mg
Vas
4 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
327.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1676 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2627 micro
β-karotin
13315 micro
β-crypt
10937 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 1389 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
75 g

Zsír

Összesen
272.3 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2753.7 g
Cink
7 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
801 mg
Vas
17 mg
Magnézium
568 mg
Foszfor
1070 mg
Nátrium
70 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
713.2 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
1311.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6705 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
270 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10509 micro
β-karotin
53259 micro
β-crypt
43748 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 5553 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
400 micro
β-karotin
2029 micro
β-crypt
1667 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A zsírt a lisztben elmorzsoljuk, mint amikor linzertésztát készítünk, majd a meleg sós vízzel összegyúrjuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
A kapott tésztát elosztjuk és 2 lapot készítünk belőle.
Az első lapot kizsírozott tepsibe tesszük, erre kerül a reszelt tök.
A tököt megszórjuk fahéjjal (ha kevésnak találjuk a 10 g-ot lehet több is, lényeg hogy látni lehessen, hogy van benne), és a cukrot is rászórjuk.
Ezután rátesszük a másik lapot, a szélein lenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk a tésztát.
Jól átsütjük, hogy a teteje kicsit megpiruljon. Ez eltarthat akár 1 óráig is.
Miután kivettük a sütőböl, takarjuk le a tetejét egy nedves konyharuhával, hogy kicsit megpuhuljon.
Vágjuk négyszög alakúra, és hidegen fogyasszuk.