Hagymás-sajtos sütőtökpite

Name: Hagymás-sajtos sütőtökpite
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 12 dkg Rétesliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 12 dkg Vaj vagy margarin; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Citromlé; 1 evőkanál Víz vagy 2, hideg; 50 dkg Sütőtök sült; 10 dkg Bacon; 2 közepes db Újhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 3 db Tojás; 3 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
12 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
12 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojássárgája
1 teáskanál citromlé
1 evőkanál víz (vagy 2, hideg)

A töltelékhez

50 dkg sütőtök (sült)
10 dkg bacon
2 közepes db újhagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
20 dkg trappista sajt (reszelt)
3 db tojás
3 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

872

Kalória

29.3g

Fehérje

64.4g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

224.6g

Víz

340.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g víz

0 kcal

A töltelékhez

125g sütőtök

47 kcal
25g bacon

98 kcal
46g újhagyma

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
41g tojás

52 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 872 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
120g rétesliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

500g sütőtök

189 kcal
100g bacon

393 kcal
184g újhagyma

35 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3490 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

7g finomliszt

26 kcal
7g rétesliszt

26 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.5g víz

0 kcal

A töltelékhez

29.3g sütőtök

11 kcal
5.9g bacon

23 kcal
10.8g újhagyma

2 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.7g trappista sajt

41 kcal
9.7g tojás

12 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2327.3 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
682 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
764 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
224.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1034 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
455 micro
α-karotin
878 micro
β-karotin
4673 micro
β-crypt
3650 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 872 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.2 g

Zsír

Összesen
224.7 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9309.1 g
Cink
12 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
2727 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
2983 mg
Nátrium
3057 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
257.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
898.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4134 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
221 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
740 mg
Retinol - A vitamin:
1821 micro
α-karotin
3510 micro
β-karotin
18691 micro
β-crypt
14599 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2254 micro

Összesen 3490 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
1096 micro
β-crypt
856 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval.
Ezután az összes hozzávalóval összegyúrjuk, ha szükséges, kevés fagyos vizet adunk hozzá, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk, majd hidegre tesszük.
A töltelékhez kisütjük a kockára vágott szalonnát, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, újhagymát és fokhagymát megfonnyasztjuk rajta.
A tököt villával pépesre nyomkodjuk, hozzáadjuk a hagymás szalonnát, a tojásokat, tejfölt, reszelt sajtot, finomra vágott petrezselymet, fűszerezzük sóval, borssal.
A tésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, és egy 25 centiméter átmérőjű vajjal kikent pite formába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk.
180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt elősütjük.
A sütőből kivéve belesimítjuk a tökös tölteléket, majd megsütjük kb 25 - 30 perc alatt.

Recept infó

Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Gyors, könnyű vacsorának kiváló egy finom zöld salátával. Bevallom, nálunk másnap hidegen nagyobb sikere volt, így akár sörkorcsolyának is kitűnő lehet!