Halkrumpli leves pirított kiflikarikával

Name: Halkrumpli leves pirított kiflikarikával
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt, darált vagy paprikakrém; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 4 szelet Bagett; 1 l Víz

eGo

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt, darált vagy paprikakrém)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 szelet bagett
1.5 l víz

156

Kalória

4.1g

Fehérje

29.5g

Szénhidrátok

2.7g

Zsír

502.8g

Víz

Koleszterin

3.5g

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

150g burgonya

87 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
13g bagett

36 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 156 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

600g burgonya

347 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
52g bagett

142 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 622 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

25.8g burgonya

15 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g bagett

6 kcal
64.4g víz

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
502.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 156 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.4 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
200 mg
Vas
6 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2011.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 622 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, félbe, majd vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajon, lassú tűzön párolni kezdjük.
A krumplit meghámozzuk, egészben vagy negyedelve 3-4 mm-es szeletekre vágjuk.
Amint megereszkedett a hagyma, ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket. Paprikából nagyon jó ízt kölcsönöz neki a darált pirospaprika, de fűszerpaprikát mindenképp szoktam belerakni.
Végül hozzáöntjük a feldarabolt krumplit és annyi vizet, hogy bőven ellepje. Közepes lángon felforraljuk, majd takarékra zárva addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul annyira, hogy fakanállal könnyedén szét lehessen törni.
A bagettet ujjnyi karikákra vágjuk, és bedugjuk a sütőbe pirulni. 10-15 perc alatt ropogóssá és aranybarnává válik, nem kell agyonpirítani, mert kesernyés íze lesz. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 35 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyanyám sokszor főzött ilyen levest. Nagyon olcsó, hamar és könnyen elkészíthető. Hagyományos magyar étel, leginkább az Alföldön ismeretes. Állítólag halászok készítették télen, amikor nem volt hal, de a leves íze a halászlére emlékeztette őket, innen kapta a nevét.