levesek krumplileves

Tejfölös burgonyaleves parasztkolbásszal

Eila

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db burgonya
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 közepes db zeller
20 dkg parasztkolbász
2 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
2 l víz

422

Kalória

15g

Fehérje

32.7g

Szénhidrátok

26.4g

Zsír

695.5g

Víz

5.9g

Koleszterin

5.3g

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

125g burgonya

72 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
50g parasztkolbász

226 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 422 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g burgonya

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
200g parasztkolbász

904 kcal
40g tejföl

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1691 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

14.9g burgonya

9 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
7.7g zeller

3 kcal
5.9g parasztkolbász

27 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
59.4g víz

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
962 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
695.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2953 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 422 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
105.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5050.5 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
336 mg
Vas
6 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
3848 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2781.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1239 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11812 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 1691 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
147 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, a répát karikára, míg a burgonyát kockára vágjuk, a zellert csak két nagyobb darabban hagyjuk.
Olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzátesszük a répát és a zellert. Ha zöldjével vettük a zellert, akkor a szárából vágunk még a zöldségekhez, megsózzuk, és 3-4 percig fedő alatt pároljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, és felöntjük kb 2 liter vízzel. Ízlés szerint tehetünk hozzá egy leveskockát.
Ha már majdnem megfőtt a burgonya, a kolbászt karikára vágjuk, azt is beletesszük a levesbe.
Rántást készítünk olajból, lisztből és a fűszerpaprikából, leveshez adjuk. Végül egy tányérba szedünk a leves levéből, hozzáadjuk a tejfölt - hőkiegyenlítés miatt - csomómentesre keverjük, és ezt is hozzáadjuk a leveshez.
Melegen, egy kevés petrezselyemzölddel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 40 perc

Kompromisszum szülte ezt a receptet nálunk, párom mindenképpen kolbásszal, répával és mindenféle zöldséggel szerette volna, én csak a tejfölhöz ragaszkodtam. :)