halételek tilápiareceptek

Halfilék balzsamecet mártással

Marcsus

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

600 g tilápia
1 citromból nyert citromlé
1 kávéskanál só
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
2 csapott ek finomliszt
5 ek napraforgó olaj

A mártáshoz

10 szál kakukkfű
4 közepes db paradicsom
2 közepes db salottahagyma
3 ek balzsamecet
200 g főzőtejszín
200 g tejföl
3 dl víz
3 ek halszósz
2 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

508

Kalória

35.5g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

397.6g

Víz

137.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A halhoz

150g tilápia

144 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

A mártáshoz

8g kakukkfű

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tejföl

99 kcal
75g víz

0 kcal
8g halszósz

3 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A halhoz

600g tilápia

576 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

A mártáshoz

30g kakukkfű

30 kcal
400g paradicsom

72 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tejföl

396 kcal
300g víz

0 kcal
30g halszósz

11 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2034 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A halhoz

30.6g tilápia

29 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A mártáshoz

1.5g kakukkfű

2 kcal
20.4g paradicsom

4 kcal
2.9g salottahagyma

2 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
10.2g főzőtejszín

13 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
15.3g víz

0 kcal
1.5g halszósz

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1841.3 g
Cink
1 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
174 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
1112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
397.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
698 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
142.1 g

Zsír

Összesen
136.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7365.4 g
Cink
5 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
695 mg
Vas
11 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
1557 mg
Nátrium
4450 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1590.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
748 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
621 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2791 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 2034 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
524 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halfiléket megsózzuk, megborsozzuk, és bekenjük a citromlével.
A kakukkfűről leszedjük a levélkéket, és apróra vágjuk. A paradicsomokat bevagdaljuk, forró vízbe tesszük. (Sok helyen azt írják, hogy csak pár másodpercre, de nekem valahogy pár másodperc alatt nem sikerül. Egy perc minimum.) Kivesszük, és hideg vízbe tesszük, lehúzzuk a bőrét, és kiszedjük a magokat. Egy centis kockákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a vaj felével nagy serpenyőbe tesszük, és pár percig pároljuk, hozzáöntjük a vizet, hozzáadjuk a halszószt. Elforraljuk a harmadáig, kb. 6-8 perc, ezek után hozzátesszük a tejfölt és a tejszínt, forraljuk még 3 percig. Beletesszük a balzsamecetet és a kakukkfüvet. Ha szárított kakukkfüvet használunk, azt előbb kell beletenni, mert száraz marad. Sózzuk, borsozzuk.
A halfiléket kissé felszárítjuk papírtörölközővel, belisztezzük. Az olajat a maradék vajjal serpenyőbe tesszük, és kisütjük, vastagságtól és mérettől függ, mennyi ideig, de 5 perc elég szokott lenni egy oldalra.
A szószba beleszórjuk a paradicsomot, és megmelegítjük. Kirakjuk a tányérra a halfiléket, mellé öntjük a szószt, díszíthetjük kakukkfűvel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a receptet már nagyon sokszor elkészítettem, mindenki nagyon szereti. Ha nincs otthon halszósz, lehet sima leveskockából levest csinálni, az is megteszi. Bármilyen halfilé mellé kitűnő szósz.