Halfilé almaraguval

Name: Halfilé almaraguval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Hal filé; 3 db Zöldpaprika; 2 db Alma; 15 dkg Pulykamellsonka; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Krémsajt; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 ek Vaj kevés; 3 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Zsemlemorzsa

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg hal (filé)
3 db zöldpaprika
2 db alma
15 dkg pulykamellsonka
2 dl főzőtejszín
5 dkg krémsajt
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek vaj (kevés)
3 dl napraforgó olaj
20 dkg zsemlemorzsa

gyors
magyar

1070

Kalória

34.1g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

81.2g

Zsír

249.1g

Víz

70g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

150g hal

86 kcal
75g zöldpaprika

12 kcal
100g alma

47 kcal
38g pulykamellsonka

41 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g krémsajt

31 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 1070 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

600g hal

346 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
400g alma

187 kcal
150g pulykamellsonka

165 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal

Összesen 4278 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

27.7g hal

16 kcal
13.8g zöldpaprika

2 kcal
18.4g alma

9 kcal
6.9g pulykamellsonka

8 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal
2.3g krémsajt

6 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal
11.8g napraforgó olaj

104 kcal
9.2g zsemlemorzsa

36 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.7 g
Cink
1 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
249.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 1070 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.4 g

Zsír

Összesen
324.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4150.8 g
Cink
5 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
666 mg
Vas
13 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
1786 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
216.7 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
996.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
943 micro

Összesen 4278 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A halfiléket megsózzuk, és 30-40 percig állni hagyjuk.
Ez idő alatt elkészíthetjük az almás ragut. Ehhez a paprikákat, a sonkát és az almát apró kockákra vágjuk.
Vajat olvasztunk, rátesszük a paprikakockákat, majd megszórjuk finomra metélt rozmaringgal. Pár percig dinszteljük, aztán hozzáadjuk a sonkát és az almát.
Együtt pároljuk tovább, majd felöntjük a tejszínnel. Felforraljuk, és ezután keverjük hozzá a krémsajtot. Végül kevés sóval és fehérborssal fűszerezzük.
A halszeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedjük. Petrezselymes burgonyával és az almaraguval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Sokszor készítek halat, és szeretem változatosan feltálalni. Ez a recept egy kis cetlire jegyzetelve sokáig várakozott arra, hogy egyszer elkészítsem, ám amióta sorra került, azóta rendszeresen van terítéken.