Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Halburger

Halburger
Halburger
17 perc / előkészület: 10 perc főzés: 1 perc sütés: 6 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mostanában hamburgerekkel kísérletezgetek. Ez hibátlan lett, zsemle nélkül dupla adag salátával és hallal komplett fogásként is megállja a helyét. A mártást felszolgálhatjuk bármilyen bő olajban sült rántott húshoz, zöldséghez, kitűnően passzol.

hozzávalók / 4 adag

A halburgerhez

A mártáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A halszeleteket borsozzuk, lesózzuk és amíg várjuk, hogy kicsepegjen belőle a víz, előkészülünk a panírozáshoz, valamint kettévágjuk a zsemléket és olaj nélküli serpenyőben ropogós barnára pirítjuk a vágásfelületüket.
  2. Ha ezzel megvagyunk elkészítjük a krémet, melyhez vízbe rakjuk párolni az előzőleg apró kockákra vágott vöröshagymát, de csak 0,5-1 percre, hogy elmenjen az intenzív hagyma íze. A tejfölt összekeverjük a majonézzel, kaporral, sóval, borssal, apró kockákra vágott uborkával, kaporral és a lecsepegtetett hagymával. Félrerakjuk a hűtőbe, amíg a halakat bepanírozzuk és kisütjük bő olajban.
  3. A kisült rántott halakat itassuk le rendesen, hogy ropogós legyen a bundája, és ne tocsogjon a zsírban. A zsemle aljára jöhet egy adag mártáskrém, rá a salátalevelek, a paradicsom, egy kevés párolt hagymakarika, a hal, ízlés szerint újbóli mártás és a zsemle teteje.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 242
elküldve: 0
receptkönyvben: 236
elkészítve: 8/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Norbi06

Mióta szakács: 2012.03.22.
121 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: halételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: rántott ételek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

rántott halas szendvics, kapros-tejfölös halburger, halas szendvics

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

angyalka666
angyalka666 Sun, 2014-12-28 18:49

Hűha, elkészült ma vacsira, nagyon finom lett, főleg a massza bele, jobb mint a mekis!! Köszi a receptet, mindenkinek nagyon ízlett!

Agneska14
Agneska14 Tue, 2013-02-19 18:22

Kicsit máshogy készítettem el, mert nem volt minden hozzávaló, de finom volt amit én csináltam, meg ez is jól néz ki nagyon. Legközelebb így készítem el!

685
hamburger zsemle 4 db
hal 35 dkg
vöröshagyma 1 kis fej
salátalevél 8 db
paradicsom 1 db
finomliszt 5 dkg
tojás 1 db
zsemlemorzsa 10 g
napraforgó olaj 1.5 dl
majonéz 4 ek
tejföl 4 ek
1 csipet
bors 0 ízlés szerint
vöröshagyma 1 kis fej
csemegeuborka 5 db
kapor 1.5 ek