Hal paradicsomszószban

Name: Hal paradicsomszószban
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Sűrített paradicsom; 400 g Konzerv paradicsom darabos; 75 ml Habtejszín; 300 g Tőkehalfilé; 1 teáskanál Cukor; 0 tk Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 2 ek Petrezselyem

Glaser

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 ek sűrített paradicsom
400 g konzerv paradicsom (darabos)
75 ml habtejszín
300 g tőkehalfilé
1 teáskanál cukor
0.5 tk oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
2 ek petrezselyem

373

Kalória

30.1g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

381g

Víz

106.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
38g habtejszín

110 kcal
150g tőkehalfilé

123 kcal
3g cukor

10 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 373 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
75g habtejszín

219 kcal
300g tőkehalfilé

246 kcal
5g cukor

19 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 742 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

9.9g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
43.9g konzerv paradicsom

7 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal
32.9g tőkehalfilé

27 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.9 g
Cink
1 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
381 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
779 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7791 micro
Lut-zea
343 micro

Összesen 373 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1563.8 g
Cink
2 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
278 mg
Vas
5 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
761.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15582 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 742 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1710 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A kétféle hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd a forró olajban megdinszteljük, megszórjuk a cukorral, és további 1-2 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és további 1-2 percig dinszteljük. Felöntjük a paradicsommal. Sóval, borssal és az oregánóval ízesítjük. Felfőzzük, és közepes hőmérsékleten kb. 10 percig főzzük.
A halat megmossuk, kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, a haldarabokat enyhén sózzuk, borsozzuk.
A mártáshoz adjuk a tejszínt. Sóval, borssal, cayenne borssal és esetleg még kevés cukorral ízesítjük.
A haldarabokat a mártásra helyezzük, fedővel lefedjük, 4 percig főzzük, majd a haldarabokat megforgatjuk, és további 4 percig főzzük. Megszórjuk a petrezselyemmel, és tálaljuk.