halételek tőkehalreceptek

Sörtésztában sült tőkehal burgonyachipsszel

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tőkehal

40 dkg tőkehalfilé
3 púpozott ek finomliszt
1 púpozott ek kukoricakeményítő
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1.5 dl barna sör
1 dl szódavíz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kapor ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

Burgonyachips

30 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tartármártás

1 dl tejföl
4 ek majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

580

Kalória

30.6g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

286.7g

Víz

137g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Tőkehal

133g tőkehalfilé

109 kcal
20g finomliszt

73 kcal
7g kukoricakeményítő

25 kcal
18g tojás

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g barna sör

22 kcal
33g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
57g napraforgó olaj

125 kcal

Burgonyachips

100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tartármártás

33g tejföl

66 kcal
15g majonéz

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Tőkehal

400g tőkehalfilé

328 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g barna sör

65 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Burgonyachips

300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tartármártás

100g tejföl

198 kcal
44g majonéz

235 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1741 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Tőkehal

28.5g tőkehalfilé

23 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
1.4g kukoricakeményítő

5 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
10.7g barna sör

5 kcal
7.1g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal
12.1g napraforgó olaj

27 kcal

Burgonyachips

21.4g burgonya

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tartármártás

7.1g tejföl

14 kcal
3.1g majonéz

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.4 g
Cink
1 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
286.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 580 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
96.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3961.1 g
Cink
4 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
679 mg
Vas
6 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1796 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
860 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 1741 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Tőkehal

Egy tálban összekeverjük először a lisztet, a keményítőt, a fűszereket és a sütőport, egy másikban pedig a szódát a sörrel és a tojással. A folyékony hozzávalókat hozzáadjuk a szárazhoz, és csomómentesre keverjük. Palacsintatészta sűrűségű tésztát kell kapni, az a jó.
A halszeleteket megsózzuk, és belemártjuk őket a sörtésztába, majd a felhevített olajban kisütjük őket.

Burgonyachips

A burgonyákat alaposan átmossuk, ha kell, meghámozzuk, és vékony szeletekre szeleteljük. Sózzuk, borsozzuk, és olajjal kikent tepsiben kisütjük.

Tartármártás

A majonézt és a tejfölt sóval, borssal fűszerezzük, adhatunk hozzá esetleg citromlevet, de nem muszáj, és hagyjuk picit állni tálalás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Alapvetően úgy gondolkozom, hogy ami a vízben van, az nagyon jó helyen van ott, maradjon is ott, és ne kössön ki a tányéromon, de a foltos tőkehal a gyengéim közé tartozik, így azzal kivételt teszek. Bármilyen módon el tudom készíteni, és nagyon szeretem, próbáljatok frisset beszerezni, nem gyorsfagyasztott tőkehalat, a különbség hihetetlen lesz!