Hal narancsos-tejszínes mártással

Name: Hal narancsos-tejszínes mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Hal filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Vaj; 1 teáskanál Zöldbors sós lében eltett; 1 dl Narancslé frissen facsart; 125 ml Zöldség alaplé; 100 ml Főzőtejszín; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Citromlé; 2 ek Víz hideg

Glaser

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg hal (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 evőkanál finomliszt
1 ek vaj
1 teáskanál zöldbors (sós lében eltett)
1.3 dl narancslé (frissen facsart)
125 ml zöldség alaplé
100 ml főzőtejszín
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 ek citromlé
2 ek víz (hideg)

291

Kalória

18.7g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

13g

Zsír

168.6g

Víz

70.1g

Koleszterin

638.3mg

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

125g hal

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
7g vaj

50 kcal
0g zöldbors

0 kcal
63g narancslé

29 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
4g citromlé

1 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 291 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

250g hal

144 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
14g vaj

100 kcal
0g zöldbors

0 kcal
125g narancslé

59 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
8g citromlé

2 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 583 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

37g hal

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g zöldbors

0 kcal
18.5g narancslé

9 kcal
18.5g zöldség alaplé

1 kcal
14.8g főzőtejszín

19 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
168.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 291 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1250 g
Cink
1 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
548 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
337.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 583 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A halszeleteket hideg vízzel megmossuk, szárítjuk. Sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk.
A forró vajban a halszeleteket oldalanként 4-5 percig sütjük. Kivesszük, és melegen tartjuk.
Felöntjük a narancslével, levessel, tejszínnel, hozzáadjuk a zöldborsot, kb. felére főzzük. A mártást besürítjük 2 ek hideg vízzel elkevert keményítővel. Ízesítsük sóval, borssal, citromlével.