Hagymás uborkasaláta csípősen télire

Name: Hagymás uborkasaláta csípősen télire
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Uborka; 4 közepes db Vöröshagyma; 2 db Chili; 1 l Víz hideg csapvíz; 1 dl Ecet 20%-os; 36 g Só asztali, durva; 180 g Cukor; 1 késhegynyi Borkén; 1 kávéskanál Koriandermag; 1 kávéskanál Bors; 1 kk Mustármag; 2 db Babérlevél

Iluska

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg uborka
4 közepes db vöröshagyma
2 db chili
1.2 l víz (hideg csapvíz)
1.8 dl ecet (20%-os)
36 g só (asztali, durva)
180 g cukor
1 késhegynyi borkén
1 kávéskanál koriandermag
1 kávéskanál bors
1 kk mustármag
2 db babérlevél

363

Kalória

4.5g

Fehérje

88.1g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

1020.5g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

72.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

500g uborka

74 kcal
120g vöröshagyma

44 kcal
0g chili

0 kcal
400g víz

0 kcal
60g ecet

11 kcal
12g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
0g borkén

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 363 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

1500g uborka

221 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
0g chili

0 kcal
1200g víz

0 kcal
180g ecet

32 kcal
36g só

0 kcal
180g cukor

697 kcal
0g borkén

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 1086 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

43.4g uborka

6 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
34.7g víz

0 kcal
5.2g ecet

1 kcal
1g só

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0g borkén

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5048.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
4683 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.1 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1020.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
127 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 363 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15146.1 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
370 mg
Vas
5 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
14049 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
264.3 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
3061.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
665 micro
β-crypt
382 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1086 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

Tisztára mossuk az üvegeket, és hagyjuk megszáradni. A zöldségeket szintén jól megmossuk, sőt, beáztatjuk vízbe, és abban tisztítjuk meg. Semmi kosz ne maradjon rajta!
Legyaluljuk egy tálba az egészet. A fűszereket egyben ledaráljuk, és jól összekeverjük a zöldségekkel. A tiszta üvegekbe rakjuk. A felöntőlevet elkészítjük. A hozzávalókat olvadásig keverjük. Rászedjük a levet, teljesen tele legyen az üveg. Jó erősen lezárjuk, aztán mehet a hűvösre (pincébe).
Hagyjuk állni minimum 2 hétig. Felbontás után hűtőben tartsuk. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Drága férjecském ötletére készítettem uborkasalátát, és jól tettem, hisz mind elfogyott!! Nekem terem a kertben néha nem szabályos uborka, na ezeket szoktam salátának legyalulni. Csípősen különösen finom!! :-)))