Must egész évben tartósító nélkül

Name: Must egész évben tartósító nélkül
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 kg Szőlő fehér csemege

Csak Természetesen

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 db 3,3 dl-es üveghez

10 kg szőlő (fehér csemege)

1325

Kalória

13.8g

Fehérje

347.5g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

1546.4g

Víz

Koleszterin

17.3g

Élelmi rost

297.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

20 db 3,3 dl-es üveghez

2000g szőlő

1325 kcal

Összesen 1325 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

20 db 3,3 dl-es üveghez

10000g szőlő

6624 kcal

Összesen 6624 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

20 db 3,3 dl-es üveghez

100g szőlő

66 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
192 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
347.5 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1546.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
749 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1382 micro

Összesen 1325 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3813.9 g
Cink
7 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
960 mg
Vas
35 mg
Magnézium
672 mg
Foszfor
1920 mg
Nátrium
192 mg
Réz
12 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1737.6 g
Cukor
1486 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
7731.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
3744 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6912 micro

Összesen 6624 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

20 db 3,3 dl-es üveghez

A szőlőt ledaráljuk, majd a szőlőprésbe tesszük (igény szerint a fürtöket megmoshatjuk).
Kipréseljük a jól lenyomott szőlőnket.
A kapott friss levet (1 kg kb. 6,5 dl must) tisztára mosott üvegekbe öntjük, majd fémkupakokkal légmentesen lezárjuk.
Befőzőautomatába rakjuk a teli üvegeket, és 80 °C-on 20 percig hőkezeljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p

Már javában zajlik a szüret, most mustot teszek el a befőzőautomatával, tartósítószer nélkül. Pár nap alatt gyönyörűen letisztul, áttetsző aranysárga lesz. Kedves egészségére mindenkinek, fogyasztható gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt az év bármely napján, megőrzi a szőlő üde frissességét, zamatát és minden élettani hatását, csak természetesen.