Sózott kápia

Name: Sózott kápia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kápia paprika; 20 dkg Só

Pogácsa

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kápia paprika
20 dkg só

Kalória

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

189.1g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

250g kápia paprika

53 kcal
50g só

0 kcal

Összesen 53 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

1000g kápia paprika

213 kcal
200g só

0 kcal

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

83.3g kápia paprika

18 kcal
16.7g só

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19494.1 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
19387 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
189.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
262 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3329 micro
β-crypt
1005 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 53 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77976.6 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
77549 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
756.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1047 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
13317 micro
β-crypt
4018 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6498 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
6462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1110 micro
β-crypt
335 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A kápia paprikát megmossuk, az erét és a magokat eltávolítjuk. Húsdarálón ledaráljuk.
1 kg tisztán mért darált paprikához 20 dkg sót keverünk, picit állni hagyjuk, hogy a só feloldódjon.
Kicsi üvegeket színültig megtöltünk, rátekerjük a fedelét, és már mehet is a kamrapolcra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Már nem emlékszem, hol találkoztam a recepttel. Minden évben jó pár üveggel készítek belőle nyár végén, ősz elején. Nagyon sokféle ételbe használom, többek között pörköltfélékbe, zöldséglevesekbe. Ha a mérleg megengedné, és ehetnék zsíros kenyeret, arra is lehetne egy kicsit kenni belőle. Remek, friss ízt ad az ételeknek.