Hagymás pite 2. - kolbászos/sonkás

Name: Hagymás pite 2. - kolbászos/sonkás
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 4 ek Víz hideg; 5 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 20 dkg Sajt; 5 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Kolbász; 5 dkg Sonka; 5 dkg Szalámi; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

Tavikavics

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 ek víz (hideg)

A töltelékhez

5 közepes fej vöröshagyma
2 db tojás
2 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
20 dkg sajt
5 ek napraforgó olaj
10 dkg kolbász
5 dkg sonka
5 dkg szalámi

A sütőtál előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

915

Kalória

32.9g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

149.9g

Víz

212.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g vaj

179 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

113g vöröshagyma

41 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
25g kolbász

113 kcal
13g sonka

17 kcal
13g szalámi

62 kcal

A sütőtál előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 915 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
32g víz

0 kcal

A töltelékhez

450g vöröshagyma

164 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g sajt

704 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
100g kolbász

452 kcal
50g sonka

69 kcal
50g szalámi

247 kcal

A sütőtál előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3658 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

9.9g finomliszt

36 kcal
6.6g vaj

47 kcal
2.1g víz

0 kcal

A töltelékhez

29.8g vöröshagyma

11 kcal
7.3g tojás

9 kcal
13.2g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13.2g sajt

47 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
6.6g kolbász

30 kcal
3.3g sonka

5 kcal
3.3g szalámi

16 kcal

A sütőtál előkészítéséhez

0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1919.4 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
432 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
149.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 915 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
267.6 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
851 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7677.7 g
Cink
8 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1729 mg
Vas
5 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1236 mg
Nátrium
4439 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
174.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
599.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1565 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
1546 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 3658 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
23% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd kb. 4 evőkanál hideg vízzel hirtelen mozdulatokkal elkészítjük a tésztát.
A formánkat kivajazzuk, lisztezzük, a tésztát belenyújtjuk úgy, hogy végig az oldalára is jusson belőle.
15 percig pihentetjük, majd megszurkáljuk villával, és 15 percig sütőben elősütjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát pucolás után félbe, majd karikára vágjuk. Kevés olajon megpároljuk, tehetünk bele kolbász-, szalámi- vagy sonkadarabkákat is. A végén szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
A két tojást elkeverjük a tejjel.
Az elősütött tésztára rátesszük a hagymát, megszórjuk kakukkfűvel, petrezselyemmel, majd ráöntjük a tejes mártást. Reszelt sajttal szórjuk meg.
A sütőben tovább sütjük még kb. fél óráig.