Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Cukkinis-sajtos pite

Cukkinis-sajtos pite

A kis gasztronauta receptje

A kis gasztronauta receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más zöldséges pite recepteket is!

6 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 50 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Nagyon szeretjük a cukkinit minden formában, most éppen így fogyasztottuk. Hidegen és melegen egyaránt finom.

hozzávalók / 6 adag

20 dkg finomliszt
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg vaj
1 db tojás
1 kávéskanál só
4 ek hideg víz
2 kis db cukkini
200 ml főzőtejszín
2 db tojás
15 dkg mozzarella
10 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Így néz ki a srác, aki 17 éve csak sajtos makarónit eszik

alapanyagok

bors cukkini finomliszt főzőtejszín füstölt sajt mozzarella só szerecsendió teljes kiőrlésű liszt tojás vaj víz

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

20 dkg finomliszt
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg vaj
1 db tojás
1 kávéskanál só
4 ek hideg víz
2 kis db cukkini
200 ml főzőtejszín
2 db tojás
15 dkg mozzarella
10 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

elkészítés

A finomlisztet (szitálva) és a teljes kiőrlésű lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és hideg vajat. A vajat tegyük 10-15 percre a fagyasztóba, és nagy lyukú reszelőn reszeljük a liszthez, így sokkal könnyebb lesz őket összedolgozni.
Hozzáadjuk a felvert tojást és annyi hideg vizet, hogy a tésztánk összeálljon. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj a kéz melegétől ne olvadjon meg, majd csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe 1/2-1 órára.
A cukkinit alaposan mossuk meg, és vékonyan karikázzuk fel. A tojásokat keverjük habosra, és adjuk hozzá a tejszínt, majd sózzuk, borsozzuk és reszeljünk bele szerecsendiót. A sajtokat reszeljük le. A sajtokat közvetlenül a reszelés előtt vegyük ki a hűtőből, ilyenkor sokkal könnyebb őket lereszelni.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát, és helyezzük egy kivajazott piteformába. Villával szurkáljuk meg a tésztát, és süssük előmelegített sütőben 10 percig. Vakon is süthetjük, de nekem a szurkálós módszer is működött.
10 perc elteltével vegyük ki a sütőből, és legyezőformába helyezzük rá a cukkiniket, majd öntsük rá a tejszínes- tojásos öntetet, és halmozzuk rá a kétféle sajtot. A tetejét díszíthetjük paradicsom- és cukkinikarikákkal.
Süssük további 40 percig, míg a sajt szép aranybarnára pirul.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A finomlisztet (szitálva) és a teljes kiőrlésű lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és hideg vajat. A vajat tegyük 10-15 percre a fagyasztóba, és nagy lyukú reszelőn reszeljük a liszthez, így sokkal könnyebb lesz őket összedolgozni.
Hozzáadjuk a felvert tojást és annyi hideg vizet, hogy a tésztánk összeálljon. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj a kéz melegétől ne olvadjon meg, majd csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe 1/2-1 órára.
A cukkinit alaposan mossuk meg, és vékonyan karikázzuk fel. A tojásokat keverjük habosra, és adjuk hozzá a tejszínt, majd sózzuk, borsozzuk és reszeljünk bele szerecsendiót. A sajtokat reszeljük le. A sajtokat közvetlenül a reszelés előtt vegyük ki a hűtőből, ilyenkor sokkal könnyebb őket lereszelni.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát, és helyezzük egy kivajazott piteformába. Villával szurkáljuk meg a tésztát, és süssük előmelegített sütőben 10 percig. Vakon is süthetjük, de nekem a szurkálós módszer is működött.
10 perc elteltével vegyük ki a sütőből, és legyezőformába helyezzük rá a cukkiniket, majd öntsük rá a tejszínes- tojásos öntetet, és halmozzuk rá a kétféle sajtot. A tetejét díszíthetjük paradicsom- és cukkinikarikákkal.
Süssük további 40 percig, míg a sajt szép aranybarnára pirul.

sütési hőfok: 180°C
elkészítettem: 23 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.05.16.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 342
elküldve: 12
receptkönyvben: 245
elkészítve: 5/10
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
fogás: meleg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: pite
alkategória: zöldséges pite
hasonló kategóriák: almás pite, epres pite, cseresznyés pite, kókuszos pite, körtés pite, gyümölcsös pite, sós pite, citromos pite, szilvás pite, csokis pite