
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
988
Kalória
23g
Fehérje
61.3g
Szénhidrát
73.7g
Zsír
281.3g
Víz
72g
Koleszterin
14g
Élelmi rost
10.5g
Cukor
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
524 kcal
-
68g vörösbab229 kcal
-
200g vöröshagyma73 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
8 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
2g só0 kcal
-
6g chiliszósz1 kcal
-
17g olívaolaj150 kcal
-
80g víz0 kcal
Összesen
988
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
400g kolozsvári szalonna2620 kcal
-
340g vörösbab1146 kcal
-
1000g vöröshagyma364 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
39 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
0 kcal
-
11g só0 kcal
-
30g chiliszósz6 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
400g víz0 kcal
Összesen
4938
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
17.2g kolozsvári szalonna113 kcal
-
14.6g vörösbab49 kcal
-
43.1g vöröshagyma16 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
2.1g sűrített paradicsom2 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
1.3g chiliszósz0 kcal
-
3.7g olívaolaj32 kcal
-
17.2g víz0 kcal
Összesen
212
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 23 g
Zsír
-
Összesen 73.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1559 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 409 mg
-
Nátrium 899 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrát
-
Összesen 61.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 14 mg
Víz
-
Összesen 281.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 306 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2761 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
988
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 115 g
Zsír
-
Összesen 368.4 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 194 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7794.9 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 573 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 606 mg
-
Foszfor 2044 mg
-
Nátrium 4495 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrát
-
Összesen 306.3 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 70 mg
Víz
-
Összesen 1406.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 88 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1529 micro
-
Kolin: 302 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 558 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 13807 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
4938
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 335.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 194 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrát
-
Összesen 13.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 60.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 595 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
212
kcal
Elkészítés
- A szalonnát felvágjuk 3 mm vastag és 3 cm széles kockákra, majd a kockákat is félbevágjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd kb. 4-5 mm-es csíkokra szeleteljük. Kinyitjuk a babkonzerveket, a fokhagymát megpucoljuk.
- Az olajat beöntjük a serpenyőbe. A szalonnát üvegesre pirítjuk, hozzáöntünk 2-3-4 babkonzerv levet! Lehet mellé kevés víz is. A hagymát puhára, de roppanósra pároljuk. Közben hozzáadhatjuk a sót is. A felesleges vizet elfőzzük.
- Mikor a hagyma is megpárolódott, hozzáönthetjük a babkonzerveket lével együtt. Ha túl sűrű, némi vízzel hígítsuk, de óvatosan, mert aztán el kell főzni a felesleget.
- Jöhet a paradicsompüré. De óvatosan, csak a színe miatt kell, ki is hagyható. Mehet a fűszerezés is, bors, oregáno, bazsalikom, fokhagyma. A fokhagymát fokhagymanyomón át szoktam préselni.
- Ha minden benne van, és ízre is jó, jöhet a főzés. Lassan, finoman rotyogtatva elfőzzük a felesleges vizet. Ha majdnem megáll benne a fakanál, akkor az igazi. Nem túl híg és nem túl sűrű.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 90 p
- Főzés módja: bográcsos
Anno fiatalon, horgászatkor bográcsban készítettük el. A sok hideg étel után mennyei volt.