levesek hagymaleves

Hagymaleves sajtos habgaluskával sütve

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
1 db zsemle (felkockázva)
1 l zöldség alaplé (lehet kockából is)
só ízlés szerint
1 kk fehér bors (őrölt)
2 db tojásfehérje (kemény habbá verve)
6 dkg trappista sajt (reszelve)

220

Kalória

7.8g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

98.3g

Víz

18.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g zsemle

37 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
15g trappista sajt

53 kcal

Összesen 220 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
54g zsemle

147 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
60g trappista sajt

211 kcal

Összesen 877 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

21.7g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3.4g zsemle

9 kcal
63.9g zöldség alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.1g tojásfehérje

3 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1252.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
987 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
98.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 220 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
52.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5008.6 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
562 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
3949 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
393 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 877 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A vékony szeletekre vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a zsemlekockákat, és felöntjük a zöldséglevessel.
Sózzuk, fehérborssal fűszerezzük, és addig főzzük, míg a zsemlekockák teljesen szét nem főnek.
A levest átöntjük egy tűzálló tálba.
A fehérjéből vert habot óvatosan összeforgatjuk a reszelt sajttal, és a leves tetejére halmozzuk.
Forró sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a sajtos habgaluskák szépen megpirulnak a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Erre az ötletes kis receptre "Az ibériai konyha" (Szabó Béla - Klement András) című szakácskönyvben bukkantam. Igazából ez egy szokványos hagymaleves, de a levesbetétet nagyon jópofának találtam hozzá, így muszáj volt gyorsan kipróbálnom.