Medvehagymaleves gerslivel

Name: Medvehagymaleves gerslivel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 csokor Medvehagyma; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Gersli; 500 ml Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 3 l Víz

10adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 csokor medvehagyma
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
15 dkg gersli
500 ml főzőtejszín
5 dkg vaj
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
3 l víz

230

Kalória

4.5g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

368.4g

Víz

28.3g

Koleszterin

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

20g medvehagyma

28 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
15g gersli

53 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g vaj

36 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

195g medvehagyma

276 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g gersli

528 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
50g vaj

359 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 2276 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

4.7g medvehagyma

7 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.6g gersli

13 kcal
12.1g főzőtejszín

16 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
72.6g víz

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
368.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 230 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
143.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3112.3 g
Cink
8 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1073 mg
Vas
8 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1166 mg
Nátrium
484 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
218.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
3683.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
829 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
811 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 2276 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A gerslit egy szűrőben alaposan átmossuk, és félretesszük lecsepegni. A medvehagymát lemossuk, és csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát kockára vágjuk, és egy nagy fazékban (5-6 literes) a vajon és olajon megpároljuk vigyázva, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
Amikor kicsit megfonnyadtak a hagymák, hozzákeverjük a felszeletelt medvehagymát, és összekeverjük, majd felöntjük vízzel.
Amint felforrt, egy botmixerrel összeturmixoljuk a levest, de csak annyira, hogy még maradjanak benne nagyobb darabok is.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett gerslit, és készre főzzük. Akkor jó, ha a gersli megdagad, de még roppanós.
Amikor elkészült, gyakori keverés mellett hozzáöntjük a főzőtejszínt, és készre fűszerezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Egyik nagy kedvencem a medvehagyma, a másik a leves. Ez a kettő egyszerre pedig mennyei és egészséges. Ebből a levesből nem tudok keveset főzni, így volt ez most is. A medvehagyma csak most kezd divatba jönni, pedig nagyon egészséges. Vese- és vértisztító hatással is bír a sok hasznos tulajdonsága mellett. Az árpagyöngy élettani hatása pedig vitathatatlan, mert gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és magas a rosttartalma is.