Hagymaágyon sült csirkemáj párolt vegyes savanyúsággal

Name: Hagymaágyon sült csirkemáj párolt vegyes savanyúsággal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Paprikakrém; 2 nagy db Vöröshagyma; 2 ek Sertészsír sütéshez; 70 dkg Burgonya; 2 dl Tej; 2 ek Margarin; 50 dkg Vegyes savanyúság; 1 ek Napraforgó olaj

VnéEdit

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

májhoz

50 dkg csirkemáj
bors ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
2 nagy db vöröshagyma
2 ek sertészsír (sütéshez)

krumplipüréhez

70 dkg burgonya
2 dl tej
2 ek margarin

savanyúsághoz

50 dkg vegyes savanyúság
1 ek napraforgó olaj

620

Kalória

36.6g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

359.1g

Víz

584.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

májhoz

167g csirkemáj

198 kcal
0g bors

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
10g sertészsír

90 kcal

krumplipüréhez

233g burgonya

135 kcal
67g tej

37 kcal
7g margarin

48 kcal

savanyúsághoz

167g vegyes savanyúság

47 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
0g bors

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
30g sertészsír

271 kcal

krumplipüréhez

700g burgonya

404 kcal
200g tej

112 kcal
20g margarin

143 kcal

savanyúsághoz

500g vegyes savanyúság

140 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1860 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

májhoz

21.7g csirkemáj

26 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal

krumplipüréhez

30.4g burgonya

18 kcal
8.7g tej

5 kcal
0.9g margarin

6 kcal

savanyúsághoz

21.7g vegyes savanyúság

6 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124 g
Cink
5 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
134 mg
Vas
17 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
166 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
359.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5548 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1026 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
5535 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
67 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
109.8 g

Zsír

Összesen
83.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1754 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3372 g
Cink
15 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
403 mg
Vas
50 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1875 mg
Nátrium
499 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1077.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16644 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3078 micro
Kolin:
1072 mg
Retinol - A vitamin:
16604 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 1860 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
722 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

májhoz

A vöröshagymát felaprítjuk, a zsíron üvegesre pirítjuk, rátesszük a megtisztított csirkemájat, őrölt borssal megszórjuk, és fedő alatt pár percig pároljuk.
Majd levesszük a fedőt, és kevergetve készre sütjük. Amikor majdnem kész, akkor teszünk rá 1 tk paprikarémet. Só nem kell rá, mivel a sóban eltett paprikakrém elég volt hozzá.
A köret készítés: A burgonyát megtisztítjuk, gerezdekre vágva sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, margarinnal, tejjel pürésítjük.
A házi vegyes savanyúságot kicsit vízzel leöblítjük, 1 ek étolajat teszünk alá, és fedő alatt megpároljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!