Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Habos málnás kocka

Habos málnás kocka
Habos málnás kocka
115 perc / előkészület: 40 perc sütés: 75 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vendégségben ettem, annyira finom sütemény, hogy nem lehet megállni egy szeletnél... Mennyei manna :-)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

Az első réteghez

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. Amíg a tészta pihen, nekiállunk a tetejét elkészíteni, mert annak 1 óra kell a sütőben.
  2. Miután a teteje megsült, lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd 33*23-as, sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Az első réteghez

  1. A vizet felmelegítjük, és belekeverjük a gyümölcskocsonyaport, majd belekeverjük a málnát. Tegyük hűtőbe, és hagyjuk dermedni.

A krémhez

  1. A tejszínt habbá verjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a mascarponét és a vanília aromát, majd felhasználásig a hűtőbe tesszük.

A tetejére

  1. 3 tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd amikor már kifehéredett apránként hozzáadjuk a cukrot, és tömör, kemény habbá verjük.
  2. Majd hozzákeverjük óvatosan a burgonyakeményítőt, és tepsi hátulján sütőpapíron 140 fokon 60 percig sütjük.

Összeállítás

  1. A kihűlt tészta tetejére halmozzuk a málnazselét, és elsimítjuk.
  2. Majd a tejszínes mascarponekrémet a zselé tetejére kenjük.
  3. Majd a tetejére jöhet a megsült tojáshab.
  4. Pár órára a hűtőben pihentessük a süteményt, hogy jól összeérjenek az ízek, és könnyebben szeletelhetővé váljon.
  • tepsi mérete: 33*23 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 19
össznézettség: 14 194
elküldve: 5
receptkönyvben: 113
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: 1

szakács

szilva

Mióta szakács: 2010.10.04.
11 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

málnás mennyország, habos-málnás szelet

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1097
finomliszt 15 dkg
cukor 3 dkg
vaj 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojássárgája 3 db
sütőpor 1 teáskanál
víz 3.5 dl
gyümölcskocsonya por 3 tasak
málna 500 g
habtejszín 500 ml
mascarpone 250 g
porcukor 3 púpozott ek
vaníliaaroma 5 ml
tojásfehérje 3 db
cukor 15 dkg
burgonyakeményítő 3 evőkanál