édes süti habos sütemény

Habos cseresznyés süti

Pindurka81

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

14 dkg cukor
3 ek víz (forró)
3 db tojás
8 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A cseresznyéhez

70 dkg cseresznye
2 ek cukor
1 késhegynyi fahéj

A krémhez és a díszítéshez

1 csomag vaníliás pudingpor (bourbon)
5 dl tej
2 ek cukor
2 dl növényi habtejszín
1 ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

324

Kalória

7.1g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

84.8g

Víz

68g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

18g cukor

68 kcal
3g víz

0 kcal
21g tojás

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A cseresznyéhez

88g cseresznye

51 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
3g cukor

10 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

140g cukor

542 kcal
24g víz

0 kcal
165g tojás

208 kcal
80g finomliszt

291 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A cseresznyéhez

700g cseresznye

406 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
20g cukor

77 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 2583 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

7.3g cukor

28 kcal
1.3g víz

0 kcal
8.6g tojás

11 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A cseresznyéhez

36.5g cseresznye

21 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
26.1g tej

15 kcal
1g cukor

4 kcal
10.4g növényi habtejszín

26 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
206 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5211.8 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
1647 mg
Vas
9 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1779 mg
Nátrium
1534 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
430.9 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
678.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1296 micro

Összesen 2583 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
86 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a cukrot a forró vízzel elkeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport, majd a felvert tojásfehérjét.
Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben sütjük. (Tűpróbát szoktam alkalmazni.) Ha megsült, és kihűlt, a tetejére tesszük a következő cseresznyés masszát.
A cseresznyét kimagozzuk, 2 ek cukorral és késhegynyi fahéjjal közepes lángon "megfonnyasztjuk" úgy, hogy alig maradjon leve (ez nálam kb. 20 percig tart, de függ attól is, mennyire lédús a cseresznyénk). Fontos, hogy közben kevergetni kell. Amikor készen van, kihűtjük. A cseresznyés masszánkat egyenletesen a piskótára halmozzuk. Erre jön a krém.
A bourbon vaníliás pudingport 2 ek cukorral és a fél liter tejjel felfőzzük. A pudingot langyosra hűtjük, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot. Rásimítjuk a cseresznyés piskótánkra, és díszítésül a tetejét megszórjuk kakaóporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x20x6

Cseresznyés sütit akartam sütni, de fontos volt, hogy habos legyen, mert azt szeretjük, nagyon. :) Anyukámmal telefonon megosztottam a sütési tervemet. A vele való beszélgetés során kerekedett ki igazán a történet, mert a cseresznyés masszás ötletet ő adta. Így született meg ez a süti. Szerintünk nagyon finom. :)