Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Habkönnyű grízes-kókuszos szelet

Habkönnyű grízes-kókuszos szelet
Habkönnyű grízes-kókuszos szelet
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (26)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szeretjük a kókuszos, a grízes krémeket, és így arra gondoltam, lehet együtt a kettőt egy finom, kevert kakaós sütiben élvezni... sikerült, legalábbis úgy érzem.

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Krém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tésztához a tojásokat a cukorral jó habosra felverjük. Ezután mehet bele a liszt, a só, a kakaópor, a sütőpor, a szódabikarbóna és tej, az olaj is. Sima masszát keverünk belőle.
  2. Egy kb. 30 x 40 cm-es tepsibe sütőpapírt fektetünk, majd a masszát belesimítjuk, és előmelegített sütőben 180 °C-on 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba). A tepsiben rácsra téve hagyjuk kihűlni.
  3. Hűlés után eltávolítjuk a sütőpapírt, majd a tésztát hosszában kettévágjuk.
  4. Megtöltjük a krémmel, és a hűtőben alaposan lehűtjük.
  5. Tetszés szerinti szeletekre vágjuk, a tetejét enyhén porcukrozva szervírozzuk.

Krém

  1. A tejet lábosba öntjük, majd hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot, a sót és a tojást. Lassú tűzön, állandóan kevergetve besűrítjük.
  2. Mikor kész, akkor hozzáadjuk a kókuszt és a vaníliás cukrot. Alaposan elkeverjük. Egy aránylag kemény krémet kapunk.
  3. Teljesen kihűtjük, majd a végén belekeverünk 0,5 dl tejszínt, hogy fellazuljon.
  4. Majd belehabosítjuk a vajat.
  5. A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a krémbe dolgozzuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30×40 cm
  • költség: 800 Ft
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 67
össznézettség: 124 596
elküldve: 41
receptkönyvben: 954
elkészítve: 59/59
Facebookon megjelent: 4

szakács

Katica

Mióta szakács: 2013.08.10.
169 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

kókuszos grízes krémmel töltött kakaós, kakaós kevert kókuszos grízes krémmel töltve, kókuszos-darakrémes kakaós szelet

Hozzászólások (26)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

AdriMoo
AdriMoo Sat, 2018-09-15 16:03

Nem tudom, hogy nálam mi történt, de nekem nem sikerült. Nekem a töltelék nem lett olyan szilárd, mint a recept állította. Adtam hozzá még kókuszreszeléket, amivel viszonylag szilárd lett, de a hozzákevert habtól újból csak folyik. Nem is raktam bele az összes tölteléket. Most a hűtőben pihen, hátha a tészta megszívja magát és esetleg fel tudom vágni. Ha mást nem, villával esünk neki. ízre jó, de az állag nem jó.

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Tue, 2018-09-18 12:17

AdriMoo, amikor besűríted magát a búzadarát a tejjel,tojással,az maga már sűrűbb,mint egy átlagos tejbegríz.Ehhez kevered rögtön a kókuszreszeléket. Ha kihűlt, olyan lesz ,mint egy morzsalékos homok,szinte alig tudod kikeverni, ezért van a tejszín a lazítónak. Még eddig senki nem panaszkodott.

Babanet
Babanet Wed, 2017-12-20 09:41

Kedves Katica! Nem vagyok jártas a főzött krémekben... hogy érted azt a krém elkészítésénél, hogy "Majd belehabosítjuk a vajat."?

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Thu, 2017-12-21 17:39

Kedves Babanet! Ez annyit jelent,hogy a felfőzött grízes péphez adsz egy kevés tejszínt,hogy ne legyen olyan kemény, az így kapott masszához adod a puha vajat és egy kézi mixerrel alaposan, jó habosra (krémes állag ) kikevered.

divica
divica Sun, 2017-06-18 20:32

Jól néz ki és finom. Egészség szempontjából jó, hogy kevés cukor van benne, bár én édesebben szeretném, legközelebb teszek bele egy kis sztíviát is.

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Mon, 2017-06-19 15:49

Kedves egészségedre! A recept leírása egy támpont. Elkészítése, fogyasztása már más mozzanat.Tulajdon képen, mindenki saját ízlése szerint ízesít. Családomnak is vannak olyan tagjai, akik rá porcukroznak, mert nekik is jobban bejön az édesebb íz.

bobóci
bobóci Sat, 2016-08-20 22:26

Sziasztok! Megcsináltam én is, kicsit megreformálva: a tésztához zablisztet használtam, a cukrot pedig 25 gramm eritritolra és egy kevés folyékony steviára cseréltem. A krémhez tönköly búzadarát tettem, a kókuszreszelékből kicsit többet a receptben írtnál, édesítésnek xilitet, a vaj és habtejszín helyett pedig mascarponét és kb. egy deci főzőtejszínt (mert ezekből pont volt annyi maradék a hűtőben). Az elején kicsit száraz volt a tészta, de kb. egy óra állás után nagyon klasszul összeállt, és finom lett. Ja, és tettem bele egy kis rumot is, ami szerintem nagyon jót tett neki. Köszönöm a receptet, mindenképp fogom még sütni, mert sokszor nincs kedvem pudingot főzni meg tojásfehérjét verni, és ezzel megúszhatom mindkettőt, ráadásul nem kell bele negyed kilónyi zsiradék sem.

veinhardt
veinhardt Sun, 2016-01-24 15:10

Nagyon jól néz ki! Mentem! Bár szerintem nem jön ki nyolcszáz forintból! Egy normális vaj legalább 250, a tej, a tojás, növényi tejszín, ezeket mind meg kell venni és nem minden áll el felbontás után!

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Sun, 2016-01-24 18:09

Általában akciósan vásárlok. Sikerül kifogni olcsóbban dolgokat. Ha tartós tejet vásárlok, a hűtőben el áll, a tejszín sem romlik meg....és elég sok mindent sütök a családnak...kárba nem vész semmi. A vajnál sem mindig a " legdrágább " kerül a kosaramba...inkább a vajas margarinokat szeretem és azt is úgy szoktam vásárolni, amikor akciós, többet veszek, mert lefagyasztva sokáig el áll.

Lara88
Lara88 Wed, 2015-12-23 17:23

Szia Katica!
A hosszában kettévágjuk azt jelenti, hogy az eredeti tepsi méretű tésztámat nem a "hagyományos módon" vágom két lapra, hanem elfelezem, azaz lesz két 30x20-as lapom?
Köszi: L.

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Wed, 2015-12-23 18:13

Szia Lara!

Igen,...jól gondoltad. Így is elég kiadós. Ha lapra vágod, nagyon vékony a tészta és könnyen törik.
Szép Karácsonyt kívánok.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2015-09-12 02:39

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.09.11. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

402
finomliszt 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
sütőpor 1 teáskanál
szódabikarbóna 1 teáskanál
1 csipet
tojás 2 db
napraforgó olaj 1 dl
tej 1 dl
cukor 10 dkg
búzadara 4 evőkanál
cukor 5 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
kókuszreszelék 15 dkg
1 csipet
vaj 5 dkg
tej 5 dl
tojás 1 db
növényi tejszín 2.5 dl