torta joghurttorta

Gyümölcsös joghurttorta

Pintea-Sándor Hanga

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
1 csipet só
9 dkg cukor (kristály)
9 dkg finomliszt (finom)
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

5 dl növényi tejszín
450 g joghurt (natúr)
20 g zselatin
1 teáskanál porcukor

A tetejére és az oldalára

10 dkg eper (bármilyen gyümölcs)
1 közepes db kivi
1 közepes db banán
1 közepes db narancs
2 dkg csokoládé (reszelve)

238

Kalória

6.7g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

75.2g

Víz

50.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g növényi tejszín

105 kcal
38g joghurt

23 kcal
2g zselatin

6 kcal
0g porcukor

1 kcal

A tetejére és az oldalára

8g eper

3 kcal
8g kivi

4 kcal
13g banán

7 kcal
22g narancs

7 kcal
2g csokoládé

9 kcal

Összesen 238 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
90g cukor

348 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g növényi tejszín

1255 kcal
450g joghurt

275 kcal
20g zselatin

67 kcal
2g porcukor

8 kcal

A tetejére és az oldalára

100g eper

30 kcal
100g kivi

46 kcal
150g banán

85 kcal
260g narancs

89 kcal
20g csokoládé

109 kcal

Összesen 2851 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

8.4g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
4.6g cukor

18 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25.6g növényi tejszín

64 kcal
23g joghurt

14 kcal
1g zselatin

3 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

A tetejére és az oldalára

5.1g eper

2 kcal
5.1g kivi

2 kcal
7.7g banán

4 kcal
13.3g narancs

5 kcal
1g csokoládé

6 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 238 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
151.8 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4255.1 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
1215 mg
Vas
7 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1545 mg
Nátrium
1198 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
298.9 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
902.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
233 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1136 micro

Összesen 2851 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta elkészítéséhez a tojásokat szétválasztjuk, a lisztet és a cukrot kimérjük.
A tojások fehérjét a sóval habosra verjük. Hozzáadjuk kanalanként a cukrot, és kemény habbá verjük.
A habhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a lisztet beleöntjük (esetleg egyszerre beleszitáljuk), és lapáttal vagy kanállal beleforgatjuk.
A masszát előkészített kerek formába öntjük, és megsütjük.
A krémhez 1,5 dl vízben felfőzzük a zselatint.
Amíg hűl, elkészítjük a krémet: a tejszínhabot az előírás szerint elkészítjük, hozzáadjuk a joghurtot, a porcukrot, és ha már langyos, a zselatin azt is.
Ráöntjük a piskótára, és 15 percre betesszük a hűtőbe!
Kivesszük, gyümölccsel feldíszítjük, az oldalát megszórjuk csokireszelékkel, és a hűtőbe tesszük 2-3 órára.

Recept infó

Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Bibuka receptje volt a kiinduló pont. Életem első tortája, ami apósom névnapjára készült, mindenki odavolt érte, még az egyik volt cukrász ismerősünk is elismerte, hogy nagyon finom és ígényes díszítésű. Örültem a sikernek. :)