édes krém vaníliakrém

Gyümölcsös gratin

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gyümölcsökhöz

20 dkg sárgabarack
15 dkg piros ribizli
15 dkg szeder
1 fél citromból nyert citromlé

A vaníliakrémhez

5 dl tej
1 csomag tejszínízű pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojássárgája
10 dkg cukor

A szóráshoz

1 teáskanál porcukor

A tál kikenéséhez

1 ek vaj

370

Kalória

8.7g

Fehérje

58g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

119.3g

Víz

224.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

41.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A gyümölcsökhöz

50g sárgabarack

22 kcal
38g piros ribizli

21 kcal
38g szeder

15 kcal
5g citromlé

1 kcal

A vaníliakrémhez

125g tej

70 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g cukor

97 kcal

A szóráshoz

1g porcukor

2 kcal

A tál kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 370 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A gyümölcsökhöz

200g sárgabarack

89 kcal
150g piros ribizli

82 kcal
150g szeder

62 kcal
20g citromlé

4 kcal

A vaníliakrémhez

500g tej

280 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal

A szóráshoz

2g porcukor

8 kcal

A tál kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 1480 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A gyümölcsökhöz

15.7g sárgabarack

7 kcal
11.8g piros ribizli

6 kcal
11.8g szeder

5 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A vaníliakrémhez

39.3g tej

22 kcal
3.5g tejszínízű pudingpor

13 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6.3g tojássárgája

20 kcal
7.9g cukor

30 kcal

A szóráshoz

0.2g porcukor

1 kcal

A tál kikenéséhez

1.1g vaj

8 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
119.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 370 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.1 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
794 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
300 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
232.1 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
477.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
2349 micro
β-crypt
221 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1283 micro

Összesen 1480 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A gyümölcsökhöz

A gyümölcsöket megmossuk, a ribizlit leszemezzük, a sárgabarackokat pedig kimagozzuk, és cikkekre vágjuk, majd meglocsoljuk a citromlével.
4 dl tejet felforralunk a vaníliás cukorral, 1 dl hideg tejben pedig elkeverjük a pudingport.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, és beledolgozzuk először a pudingporral elkevert hideg tejet, majd a vaníliás forró tejet is. Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük.
Egy tűzálló tálat vékonyan kivajazunk, és beleöntjük a krémet, hagyjuk langyosra hűlni.
A krém tetején elrendezzük a sárgabarack szeleteket, a szedret, és megszórjuk a ribizliszemekkel.
Forró sütőben 8-10 percig grillezzük, langyosan tálaljuk porcukorral megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Terveim szerint a nyáron kizárólag gyümölcsös édességeket készítek, és azt is csak mértékkel. További szempont a gyorsaság, és az, hogy a sütőt a lehető legrövidebb időre kelljen bekapcsolnom. Ennek a desszertnek a krémje előre is elkészíthető, így akár vendégváró is lehet, de a gyümölcsöket csak sütés előtt tegyük a krémre, mert levet ereszthetnek.