Gyros-sal rakott burgonya

Name: Gyros-sal rakott burgonya
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: német
Ingredients: 400 g Burgonya; 300 g Káposzta; 1 ek Napraforgó olaj; 300 g Sertés szűzpecsenye; 3 teáskanál Gyros fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 75 g Főzőtejszín; 75 g Crème fraîche; 50 g Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g burgonya
300 g káposzta
1 ek napraforgó olaj
300 g sertés szűzpecsenye
3 teáskanál gyros fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
75 g főzőtejszín
75 g crème fraîche
50 g sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

666

Kalória

44.3g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

386.2g

Víz

210.1g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

200g burgonya

116 kcal
150g káposzta

30 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
25g sajt

88 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 666 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

400g burgonya

231 kcal
300g káposzta

60 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g sertés szűzpecsenye

327 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
75g crème fraîche

268 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1331 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

32.7g burgonya

19 kcal
24.5g káposzta

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
24.5g sertés szűzpecsenye

27 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g főzőtejszín

8 kcal
6.1g crème fraîche

22 kcal
4.1g sajt

14 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1323.1 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
278 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
386.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 666 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
78.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2646.2 g
Cink
9 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
556 mg
Vas
7 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1229 mg
Nátrium
542 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
772.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1331 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A húst vékony csíkokra vágjuk, majd elkeverjük az olajjal és a gyros fűszerkeverékkel. Kb. 3 órát hagyjuk pácolódni.
A burgonyát sós vízben kb. 30 percig főzzük. Leszűrjük, meghántjuk, hűlni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
A húst egy forró serpenyőben kb. 3-4 perc alatt jól megpirítjuk, kivesszük.
A káposztát a pecsenyezsírban kb. 10 percig dinsztejük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel és kb. 3 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
A burgonyát elosszuk egy kivajazott tűzálló tálba. A húst elkeverjük a káposztával, majd a burgonyára elosszuk.
A créme fraichet sóval, borssal ízesítjük, rákenjük a húsos káposztára, majd megszórjuk a sajttal.
Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.