Gyors, élesztőmentes, gluténmentes pogácsa

Name: Gyors, élesztőmentes, gluténmentes pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cottage cheese túróval helyettesíthető; 15 dkg Rizsliszt; 5 dkg Hajdinaliszt; 1 csomag Sütőpor; 5 dkg Kukoricaliszt; 10 dkg Vaj; 2 púpozott ek Lenmagliszt; 0 ízlés szerint Só; 8 ek Víz

Vitai Kati

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg cottage cheese (túróval helyettesíthető)
15 dkg rizsliszt
5 dkg hajdinaliszt
1 csomag sütőpor
5 dkg kukoricaliszt
10 dkg vaj
2 púpozott ek lenmagliszt
só ízlés szerint
8 ek víz

243

Kalória

6.6g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

33.6g

Víz

31.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

25g cottage cheese

25 kcal
19g rizsliszt

69 kcal
6g hajdinaliszt

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g kukoricaliszt

23 kcal
13g vaj

90 kcal
5g lenmagliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 243 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

200g cottage cheese

196 kcal
150g rizsliszt

549 kcal
50g hajdinaliszt

168 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
100g vaj

717 kcal
40g lenmagliszt

110 kcal
0g só

0 kcal
64g víz

0 kcal

Összesen 1928 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

30g cottage cheese

29 kcal
22.5g rizsliszt

82 kcal
7.5g hajdinaliszt

25 kcal
1.8g sütőpor

1 kcal
7.5g kukoricaliszt

27 kcal
15g vaj

108 kcal
6g lenmagliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
9.6g víz

0 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 243 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
102.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5448.3 g
Cink
7 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
1330 mg
Vas
12 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
1963 mg
Nátrium
1599 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
204.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
268.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
758 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
743 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 1928 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A lenmaglisztet tegyük egy kis tálba, és annyi vízzel öntsük le, hogy tojás állagú legyen (kb. 8 ek. víz), hagyjuk egy picit állni.
A hozzávalókat egy tálba alaposan gyúrjuk össze. Nem szükséges pihentetni, de ha van időnk, a hűtőszekrénybe be is tehetjük a tésztát egy kis időre.
Majd lisztezett deszkán (én hajdinalisztet használtam) nyújtsuk ki a tésztát ujjnyi vastagságúra - én szeretem berácsozni, de anélkül is finom lesz.:) Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a pogácsákat, és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tepsit tegyük be 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük készre (kb 20 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ma tudatos táplálkozás tanfolyamot tartottam, és késő délután, amikor hazaértem, a férjem mondta, hogy ő úgy megkívánt egy kis pogácsát. A pogácsa igazi rágcsálnivaló, szinte mindenki szereti. A szárazabb ételeket kedvelők számára a ropogós külső rész ad igazi élvezetet, akik a puhább ételeket kedvelik, azoknak a belseje:) Mivel az elmúlt néhány napban sokféle süteményt készítettem neki (tönkölybúzalisztből, búzalisztből, zablisztből), ezért úgy döntöttem a változatosság kedvéért valamilyen más lisztet használok - gondoltam, így izgalmasabb lesz a pogácsa:) A választásom így esett a rizsliszt, hajdinaliszt és kukoricaliszt párosítására. Annak érdekében, hogy a tészta jól összeálljon, lenmagliszttel egészítettem ki. Elsőre sikerült jól eltalálni az arányokat, nagyon finom lett az eredmény:)