Gyömbéres répakrémleves

Name: Gyömbéres répakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Napraforgó olaj; 70 dkg Sárgarépa; 0 ízlés szerint Gyömbér fél diónyi; 4 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 5 dl Főzőtejszín; 0 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Gyömbérpor

Barabra

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek napraforgó olaj
70 dkg sárgarépa
gyömbér ízlés szerint (fél diónyi)
4 gerezd fokhagyma
1 nagy db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
5 dl főzőtejszín
0.5 l víz
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
curry por ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint

256

Kalória

4.9g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

323.3g

Víz

35g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

6g napraforgó olaj

57 kcal
140g sárgarépa

51 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 256 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

32g napraforgó olaj

283 kcal
700g sárgarépa

255 kcal
0g gyömbér

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 1279 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
36.1g sárgarépa

13 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
25.8g főzőtejszín

34 kcal
25.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
168 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
323.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
4332 micro
β-karotin
10573 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 256 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2572.9 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
842 mg
Vas
4 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
775 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.6 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1616.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5782 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
460 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
475 micro
α-karotin
21662 micro
β-karotin
52865 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
2854 micro

Összesen 1279 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1119 micro
β-karotin
2730 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Vegyünk fel kötényt! A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk (sírva), a sárgarépát és a gyömbért meghámozzuk, majd mindent feldarabolunk. Nem vágunk apróra semmit, hiszen úgyis össze kell majd turmixolni mindent.
A hagymát a fokhagymával együtt üvegesre pirítjuk az olajon (kevésbé sírva), majd hozzáadjuk a répát és a gyömbért. Beleszórjuk a fűszereket is, kivéve a petrezselymet, és megsózzuk. Felöntjük vízzel az egészet. Amíg a hozzávalók összefőnek, összeszedtem a répás zacskót, amivel Leopold a macskám kirohant a konyhából, és ittam egy kávét. Napszaktól függően itt ihatunk egy pohár bort is akár.
Amikor összefőttek a hozzávalók, botmixerrel átturmixoljuk a levest, hogy krémes állagú legyen, majd visszatesszük főni. (És letöröltem a ruhámat, mert keverésnél természetesen lefröcsköltem magam. Ki találja ki, milyen színű ruha volt rajtam? Persze, hogy fehér. Mondtam, hogy vegyetek fel kötényt.)
Hozzáöntve a tejszínt összeforraljuk a levest. (Közben elkergetve onnan édesanyámat, aki 3-szor kóstolta meg a levest, hogy biztosan jó-e. A leves természetesen jó volt, csak lopni akart.)
A legvégén hozzáadjuk a petrezselymet, és megkeverjük. Ha szeretjük, tehetünk rá tökmagot tálalásnál, vagy napraforgómagot, ki mit szeret, de önmagában is nagyon finom :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A főnököm mesélte, hogy a párja főzött neki répakrémlevest a "basszus, de hát nincs itthon semmi" hozzávalókból. Tudjátok hölgyeim, mint mikor tele van a szekrény, és még sincs mit felvenni. Ha ügyes vagy, az üres hűtő is ilyen... Persze volt répája, kókuszteje (igen, azzal is csinálhatjátok), hagymája és fűszerei. A receptet nem mesélte el, de mint alább olvasható, nem nehéz. Jó étvágyat Nektek is :)