r
Nosalty Logó

Gundel palacsinta Szimran konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Szimran
Gundel palacsinta Szimran konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 20% Zsír

Palacsinta

Töltelék

Csokoládéöntet

Összesen 1456 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 20% Zsír

Palacsinta

Töltelék

Csokoládéöntet

Összesen 5818 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 20% Zsír

Palacsinta

Töltelék

Csokoládéöntet

Összesen 257 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.6 g

Zsír

  • Összesen
    72.1 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    203 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1379.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    399 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    212 mg
  • Foszfor
    531 mg
  • Nátrium
    171 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    168.5 g
  • Cukor
    82 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    78.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    115 micro
  • Kolin:
    189 mg
  • Retinol - A vitamin:
    76 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    283 micro
Összesen 1456 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    134.2 g

Zsír

  • Összesen
    288.5 g
  • Telített zsírsav
    71 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    63 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    131 g
  • Koleszterin
    810 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5518.6 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    197 mg
  • Kálcium
    1597 mg
  • Vas
    32 mg
  • Magnézium
    846 mg
  • Foszfor
    2124 mg
  • Nátrium
    683 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    14 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    673.9 g
  • Cukor
    328 mg
  • Élelmi rost
    47 mg

VÍZ

  • Összesen
    313.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    319 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    167 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    461 micro
  • Kolin:
    755 mg
  • Retinol - A vitamin:
    303 micro
  • α-karotin
    32 micro
  • β-karotin
    131 micro
  • β-crypt
    93 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1131 micro
Összesen 5818 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 22% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    244.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    71 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    94 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.8 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    13.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    50 micro
Összesen 257 Kcal

Hozzávalók

Palacsinta

Töltelék

Csokoládéöntet

Elkészítés

Palacsinta

  1. Hozzávalókat csomómentesre keverjük, és hagyományosan palacsintát sütünk.

Töltelék

  1. Felforraljuk a tejet a cukorral és citromhéjjal, belekeverjük a darált diót, mazsolát és rumot.

Csokoládéöntet

  1. A tojássárgájákat simára keverjük a lisztel és 1 dl tejjel, felforrósítjuk a maradék tejet, beletördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a kakaóport, lassú tűzön folyamatosan kevergetve főzzük belecsurgatva a tojásos masszát. Ha már besűrűsödött, a tűzről félrehúzzuk, rummal, a narancs reszelt héjával ízesítjük. Kevés narancslevet is adhatunk hozzá.
  2. Megtöltjük a palacsintákat a töltelékkel, feltekerjük vagy negyedbe hajtogatjuk, és meglocsoljuk a csokoládéöntettel.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 30
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1150
  • Feltöltés dátuma: 2019. június 01.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gundel palacsinta Szimran konyhájából
Szimran 144 recept

Mindenki ismeri a Gundel palacsintát, a története is érdekes. Állítólag Márai Sándor felesége találta ki, és egy régi családi receptet felújítva készítette el először. Egy Márai premier alkalmából bankettet tartottak a Gundel étteremben, és ez az édesség annyira megtetszett Gundel Károlynak, hogy felvette az étlapra, akkor még Márai palacsinta néven. Csak az 50-es években nevezték át Gundel palacsintára.   Érdemes otthon elkészíteni. 

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Palacsinta

Töltelék

Csokoládéöntet

Címlapról ajánljuk

További cikkek