Göngyölt sonka

Name: Göngyölt sonka
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Gépsonka szeletelt; 3 dkg Sonka szeletelt; 5 dkg Vaj; 3 db Kovászos uborka; 50 g Majonéz; 2 ek Mustár; 2 ek Tejföl; 1 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 db Sárgarépa; 1 db Fekete olajbogyó; 4 db Gyöngyhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 db Tojás főtt

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A göngyölt sonkához

10 dkg gépsonka (szeletelt)
3 dkg sonka (szeletelt)
5 dkg vaj
3 db kovászos uborka
50 g majonéz
2 ek mustár
2 ek tejföl
1 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

A díszítéshez

1 db sárgarépa
1 db fekete olajbogyó
4 db gyöngyhagyma
petrezselyem ízlés szerint
3 db tojás (főtt)

303

Kalória

12.1g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

116.5g

Víz

167.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

A göngyölt sonkához

25g gépsonka

35 kcal
8g sonka

10 kcal
13g vaj

90 kcal
30g kovászos uborka

5 kcal
13g majonéz

67 kcal
5g mustár

3 kcal
10g tejföl

20 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

20g sárgarépa

7 kcal
1g fekete olajbogyó

1 kcal
15g gyöngyhagyma

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
41g tojás

52 kcal

Összesen 303 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

A göngyölt sonkához

100g gépsonka

138 kcal
30g sonka

41 kcal
50g vaj

359 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal
50g majonéz

268 kcal
20g mustár

12 kcal
40g tejföl

79 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

80g sárgarépa

29 kcal
3g fekete olajbogyó

3 kcal
60g gyöngyhagyma

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 1210 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

A göngyölt sonkához

12.4g gépsonka

17 kcal
3.7g sonka

5 kcal
6.2g vaj

44 kcal
14.9g kovászos uborka

2 kcal
6.2g majonéz

33 kcal
2.5g mustár

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
11.1g lilahagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

9.9g sárgarépa

4 kcal
0.4g fekete olajbogyó

0 kcal
7.4g gyöngyhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20.4g tojás

26 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
563 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
116.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
622 micro
β-karotin
1515 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 303 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
98.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3053.7 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
223 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
2254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
465.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
616 micro
α-karotin
2489 micro
β-karotin
6059 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 1210 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
750 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A göngyölt sonkához

A 2 főtt tojást, a főtt sonkát, a lilahagymát és a savanyú uborkát felkockázzuk, és összekeverjük a majonézzel, mustárral és a tejföllel, majd sózzuk, borsozzuk.
Mindezt a sonkába töltjük, és feltekerjük.
A tányér közepébe helyezzük az olívabogyót és a gyöngyhagymát.
Körberakjuk feltekert sonkával.
A sárgarépát vékony csíkokra szeleteljük, és minden sonka közé teszünk egy csokorral.
Minden tekercsre teszünk egy szelet tojást.
Petrezselyemzölddel díszítjük.