Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombával töltött burgonyakrokett

Gombával töltött burgonyakrokett
Gombával töltött burgonyakrokett
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük a gombát, és gyakran abból készítem el a gombás ételeket, amit az erdőben gyűjtöttünk. A következő fogás is úgy a legfinomabb, ha különböző gombákból vegyítem össze a tölteléket. Persze, nem kell feltétlen nekiindulni az erdőnek, nehogy olyan gomba is serpenyőbe kerüljön, ami mérgező! A "bolti" csiperkével is finom, csak ez esetben használjunk több fűszert hozzá!

hozzávalók / 6 adag

Sütőzsiradék

ajánlat

Fokhagymás-sós tejföllel (vagy joghurttal), zöld salátával fehérborral kínáljuk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit hámozzuk meg, kockázzuk fel és tegyük fel főni sós vízben. Amíg fő a krumpli, előkészítjük a gombát.
  2. A gombákat megtisztítjuk és apró kis kockákra vágjuk. Felaprítjuk a hagymát is, és kevés zsiradékon a gombával együtt puhára pároljuk úgy, hogy a végére elfője a levét. A végén fűszerezzük (só, bors, majoranna), belereszeljük a fokhagymát, és belekeverjük a felaprított petrezselymet.
  3. A megfőtt krumpli levét leöntjük, és még melegen jól áttörjük. A lisztet és a tojást csak akkor adjuk hozzá, ha már langyosra hűlt. Jól átkeverjük úgy, hogy formázható, de keményebb masszánk legyen. 12 gombócot formázunk belőle.
  4. A gombócokat nudlivá alakítjuk, egy kisebb kanállal hosszanti mélyedést nyomunk bele, ide töltünk egy adag gombás tölteléket, majd a nyílás két szélét összenyomjuk. Végezetül zsemlemorzsában átforgatjuk.
  5. Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és kb. 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük a kroketteket. Érdemes úgy sütni, hogy ellepje a forró zsiradék, mert akkor egyenletesen átsül. Papírtörlőre szedjük, hogy felitassa a róla a felesleges zsírt. Forrón tálaljuk!
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 1 041
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

giuliettalupa

Mióta szakács: 2019.07.13.
59 recept

receptjellemzők

konyha: cseh
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
kategória: köretek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

gombás krokett

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

287
gomba 30 dkg
burgonya 70 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
tojás 2 db
finomliszt 4 ek
zsemlemorzsa 10 dkg
bors 0 ízlés szerint
fokhagyma 1 gerezd
majoranna 1 kk
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint