Fűszeres túróval töltött óriás krokett

Name: Fűszeres túróval töltött óriás krokett
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya főtt, tisztított; 10 dkg Burgonya nyers, reszelt; 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Tehéntúró; 8 dkg Parmezán sajt reszelve; 1 csokor Snidling; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Zsemlemorzsa panírozáshoz; 1 dl Napraforgó olaj

Lizinka_

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg burgonya (főtt, tisztított)
10 dkg burgonya (nyers, reszelt)
20 dkg finomliszt
15 dkg tehéntúró
8 dkg parmezán sajt (reszelve)
1 csokor snidling
só ízlés szerint
10 dkg zsemlemorzsa (panírozáshoz)
1 dl napraforgó olaj

750

Kalória

33.9g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

226.9g

Víz

18.1g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

167g burgonya

96 kcal
33g burgonya

19 kcal
67g finomliszt

243 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
27g parmezán sajt

105 kcal
60g snidling

18 kcal
0g só

0 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
28g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 750 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
180g snidling

54 kcal
0g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 2247 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

35.8g burgonya

21 kcal
7.2g burgonya

4 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
10.8g tehéntúró

16 kcal
5.7g parmezán sajt

22 kcal
12.9g snidling

4 kcal
0g só

0 kcal
7.2g zsemlemorzsa

28 kcal
6.1g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1996.3 g
Cink
132 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
500 mg
Vas
105 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
578 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
226.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1586 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 750 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.7 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5988.8 g
Cink
397 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1500 mg
Vas
314 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1585 mg
Nátrium
1735 mg
Réz
16 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
318.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
680.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4759 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
658 micro

Összesen 2247 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.3 g
Cink
28 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
108 mg
Vas
23 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
124 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Egy közepes nyers burgonyát (ami 10 dkg), lereszelünk, majd kinyomkodjuk belőle a levet. A főtt burgonyát (ami 50 dkg), teljesen pépesre törjük, és amikor langyosra hűlt, összekeverjük a nyers, reszelt burgonyával. Ezután sózzuk, és a lisztet hozzáadva ruganyos tésztát gyúrunk.
A túrót egy villa segítségével összetörjük, majd hozzátesszük a reszelt sajtot, a sót és az összevágott snidlinget. Kézzel egynemű masszává dolgozzuk össze.
A krumplis tésztából evőkanállal evőkanálnyi darabot veszünk el, majd ujjaink között oválisra lapítjuk. Ebbe tesszük a teáskanál mennyiségű túrós-sajtos tölteléket. Összehajtogatjuk, és nagy duci hengereket formázunk belőle. Kb. 14-15 darabnak kell lennie ebből a mennyiségből.
Az óriás hengereket zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban ropogós-aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük. Melegen tejföllel vagy friss salátával kínáljuk.