tészta gombás tészta

Kókusztejes gombás tészta

La fée de cuisine

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 ml napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 csipet cayenne paprika
1 teáskanál fűszerpaprika
150 g virsli
250 g gomba
250 ml kókusztej
4 ek thai halszósz
2 ek szójaszósz
1 csipet só

706

Kalória

9.6g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

72.5g

Zsír

170.9g

Víz

24.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír

50g napraforgó olaj

442 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
38g virsli

101 kcal
63g gomba

13 kcal
63g kókusztej

123 kcal
10g thai halszósz

4 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 706 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír

200g napraforgó olaj

1768 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g virsli

404 kcal
250g gomba

53 kcal
250g kókusztej

493 kcal
40g thai halszósz

14 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2826 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír

18.3g napraforgó olaj

161 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.7g virsli

37 kcal
22.8g gomba

5 kcal
22.8g kókusztej

45 kcal
3.7g thai halszósz

1 kcal
1.8g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
1384 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 706 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
289.9 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7222 g
Cink
6 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
534 mg
Vas
16 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
5535 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
683.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
82 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 2826 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Az olajon a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre pirítjuk, majd rászórjuk a cayenne borsot és a fűszerpaprikát. Majd beletesszük a felkarikázott virsliket, kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát.
Hagyjuk, hogy egy kicsit összeessen a gomba, majd ráöntjük a kókusztejet. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a Thai halszószt, a szójaszószt és egy csipet sót. Ezt jól összekeverjük.
A gázt kis lángra tesszük, és fedő alatt 15 percig hagyjuk rotyogni, időközönként keverünk rajta.
Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy délkelet-ázsiai recept kicsit magyaros változata. Az eredeti receptben garnélarákot használnak, ezt én virslivel helyettesítettem. Azoknak is ajánlom, akik ezidáig tartózkodóak voltak az ázsiai ételekkel szemben.