Gombás tojással töltött hústekercs
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 10% Zsír
Hústekercshez:
-
175g darált sertéshús319 kcal
-
27g zsemle74 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
5g rizsliszt18 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
Töltelékhez:
-
96g tojás121 kcal
-
58g gombakonzerv18 kcal
-
0g só0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
71 kcal
Tetejére:
-
14g tojás17 kcal
Összesen
703
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 10% Zsír
Hústekercshez:
-
700g darált sertéshús1274 kcal
-
108g zsemle295 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0 kcal
-
20g rizsliszt73 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
Töltelékhez:
-
385g tojás484 kcal
-
230g gombakonzerv74 kcal
-
0g só0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
Tetejére:
-
55g tojás69 kcal
Összesen
2810
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 10% Zsír
Hústekercshez:
-
39.9g darált sertéshús73 kcal
-
6.2g zsemle17 kcal
-
6.3g tojás8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
1.1g rizsliszt4 kcal
-
1.1g zsemlemorzsa4 kcal
Töltelékhez:
-
21.9g tojás28 kcal
-
13.1g gombakonzerv4 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.1g vöröshagyma2 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
Tetejére:
-
3.1g tojás4 kcal
Összesen
160
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.5 g
Zsír
-
Összesen 40.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 560 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1732.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 92 mg
-
Kálcium 159 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 702 mg
-
Nátrium 699 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 293.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 485 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 627 micro
Összesen
703
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 225.9 g
Zsír
-
Összesen 162.3 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 2241 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6931.6 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 366 mg
-
Kálcium 635 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 2808 mg
-
Nátrium 2798 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1175.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 809 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 523 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 418 micro
-
Kolin: 1940 mg
-
Retinol - A vitamin: 809 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2509 micro
Összesen
2810
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 9.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 394.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 159 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 143 micro
Összesen
160
kcal
Hozzávalók
Hústekercshez:
-
70 dkg darált sertéshús
-
2 db zsemle
-
2 db tojás
-
só ízlés szerint
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
2 csapott ek rizsliszt
-
2 ek zsemlemorzsa
Töltelékhez:
-
7 db tojás
-
1 db gombakonzerv
-
só ízlés szerint
-
1 közepes db vöröshagyma
-
4 ek napraforgó olaj
Tetejére:
-
1 db tojás
Elkészítés
Hústekercshez:
- A darált húshoz adjuk a vízbe vagy tejbe áztatott és kinyomkodott zsemléket. Beletesszük a tojást, fűszerpaprikát, sót, lisztet, zsemlemorzsát, ízlés szerint fűszerezzük, jól kidolgozzuk.
- A megpucolt hagymát cikkekre szeleteljük, olajon megdinszteljük. Rátesszük a szeletelt gombát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Amikor a gomba megsült, ráöntjük a felvert tojásokat, és készre sütjük.
- Egy fóliára téglaalap formára alakítjuk a darált húsos masszát, tölteléket elosztjuk rajta, majd feltekerjük.
- Olajjal kikent tepsibe fektetjük. Felvert tojással a hústekercset lekenjük, majd készre sütjük kb. 45-50 perc alatt.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 2284
- Feltöltés dátuma: 2020. július 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Salamon Csilla
1202 recept
Hústekercset nagyon szereti a családom. Sokszor azon gondolkodom, mikor mivel tudom megtölteni. Most ezt találtam ki.