húsételek gombás húsok

Gombás-kakukkfüves csirkemell

Évi néni

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
30 dkg csirkemellfilé
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
0.5 citromból nyert citromhéj
1 dl fehérbor
1 dl habtejszín
20 dkg csiperkegomba (barna csiperke)

282

Kalória

25.3g

Fehérje

4.2g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

184.8g

Víz

110g

Koleszterin

799.3mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
33g habtejszín

97 kcal
67g csiperkegomba

14 kcal

Összesen 282 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g habtejszín

292 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

1.1g olívaolaj

10 kcal
41.9g csirkemellfilé

50 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
14g fehérbor

11 kcal
14g habtejszín

41 kcal
27.9g csiperkegomba

6 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
578 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
184.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 282 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.8 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2943.4 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
1734 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
554.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 850 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkemellet közepes kockákra vagy csíkokra vágjuk.
Egy kanál olívaolajon, erős tűzön kérget pirítunk rá, miközben sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet szórunk rá. Hozzáadjuk a kisebb fej gombákat is, együtt pirítjuk 2-3 percig.
Ha már kicsit kezd pirosodni a hús, felöntjük a fehérborral, és addig forraljuk, míg elforr a bor alkoholtartalma. Közben ráreszeljük fél citrom héját.
Végül felöntjük tejszínnel, és összeforraljuk. Ezzel el is készült az ebéd.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Mindig szaladok valamerre, ezért gyakran készítek gyorsan megfőzhető ételt. Ilyen a csirkemell, ami igen gyakori vendég nálunk. Már a számát sem tudom, hányféleképpen készítettem el, hogy ne unjunk rá. Általában az határozza meg a végeredményt, hogy mit találok a hűtőben, mit kell elhasználnom minél hamarabb, mert sajnos vásárolni azt szeretek vastagon. Legalábbis a férjem így gondolja olykor. Milyen szerencse, hogy szereti a főztömet.