Gombás ravioli
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Judit69
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tészta
-
55g tojás69 kcal
-
2g só0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
Töltelék
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
50g vargánya gomba11 kcal
-
15g ricotta23 kcal
-
29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Vajas keverék
-
21g vaj151 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
Összesen
718
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tészta
-
110g tojás138 kcal
-
4g só0 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
Töltelék
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
100g vargánya gomba21 kcal
-
30g ricotta45 kcal
-
15g parmezán sajt59 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Vajas keverék
-
42g vaj301 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
Összesen
1434
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tészta
-
13.6g tojás17 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
24.7g finomliszt90 kcal
Töltelék
-
30.9g csiperkegomba7 kcal
-
6.2g vöröshagyma2 kcal
-
12.4g vargánya gomba3 kcal
-
3.7g ricotta6 kcal
-
1.9g parmezán sajt7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Vajas keverék
-
5.2g vaj37 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
Összesen
178
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.9 g
Zsír
-
Összesen 30.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 238 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1703.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 437 mg
-
Nátrium 962 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 242.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 255 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 251 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 262 micro
Összesen
718
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.8 g
Zsír
-
Összesen 61.2 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 475 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3406.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 135 mg
-
Kálcium 355 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 873 mg
-
Nátrium 1925 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 171.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 485.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 509 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 109 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 167 micro
-
Kolin: 382 mg
-
Retinol - A vitamin: 502 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 525 micro
Összesen
1434
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 7.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 421.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 238 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
178
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
2 db tojás
-
1 kk só
-
20 dkg finomliszt
Töltelék
-
25 dkg csiperkegomba
-
1 kis fej vöröshagyma
-
30 g ricotta
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Vajas keverék
-
3 ek vaj
-
1 ek olívaolaj
-
petrezselyem ízlés szerint
-
rozmaring ízlés szerint
Elkészítés
Tészta
- A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz a tojás, majd letakarva 30 percig pihentetjük.
- A pihentetett tésztát tésztanyújtógéppel - vagy sodrófával kb. 2 mm - es vastagságúra kinyújtjuk, majd egy derelyevágóval 7 * 7 cm - es négyzetekre szabjuk.
- A tészta közepére 1 - 1 tk tölteléket helyezünk, a széleit lekenjük tojásfehérjével és ráhelyezünk egy másik tésztalapot, összenyomva a széleket. A raviolikat forrásban levő, sós vízben kb. 4 perc alatt kifőzzük.
Töltelék
- A töltelékhez az aszalt vargányát késes aprítóval finom - porszerű állagúra aprítjuk. A finomra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csiperkét és jól átpirítjuk, ezután hozzákeverjük a porrá őrölt vargányát és addig sütjük, amíg a gomba megpuhul.
- Ha a gomba kihűlt, hozzákeverjük a ricottát, a parmezánt, ízesítjük és az egészet egy botmixerrel átdolgozzuk.
Vajas keverék
- Egy kisebb lábasban a vajat az olajjal felforrósítjuk, majd átpirítjuk benne a zöldfűszereket. A kifőtt raviolikat meglocsoljuk a fűszeres-vajas keverékkel és azonnal fogyasztjuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 64
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 27
- Össznézettség: 3219
- Feltöltés dátuma: 2022. június 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Judit69
194 recept