Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombás-májjal töltött rántott gomba

Gombás-májjal töltött rántott gomba
Gombás-májjal töltött rántott gomba
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Amennyiben valaki nem rajong a szalonnáért, viszont szereti a füstölt ízeket, abban az esetben ajánlom, hogy hagyja ki a füstölt szalonnát, és a töltelékbe füstölt sajtot tegyen. Az ízhatás ugyanaz, viszont nem lesz annyira zsíros az étel.

hozzávalók / 4 adag

A gombához

A töltelékhez

ajánlat

Tudom ajánlani meleg előételként is. Elsőre talán kicsit macerásnak tűnik, de valójában megéri, mert nagyon ízletes és laktató.

Köretként bármi tálalható hozzá: a könnyed salátától kezdve a különböző módon elkészített burgonyáig.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Első lépésként a gombákat alaposan megtitszítjuk, leszárítjuk.
  2. A nyers csikemájat ledaráljuk, vagy késsel elkaparjuk. A lényeg, hogy nagyon jó krémes állagú legyen. Olcsóbb és gyorsabb megoldás, ha májkrémet/kenőmájast használunk.
  3. A hagymát és a füstölt szalonnát nagyon apróra vágjuk (a hagymát reszelni nem ajánlom, szerintem nagyon sok illóolajat veszít közben), majd lassú tűz mellett párolni kezdjük, az apróra vágott gombával együtt. A gomba lehet csiperke, laska, rókagomba vagy bármilyen más. Kinek mi ízlik a legjobban.
  4. Amikor már összepárolódtak az ízek, akkor adjuk hozzá a darált csirkemájat (kenőmájast), ízlés szerint ízesítjük, és kb. 10 perc alatt az egészet összepároljuk.
  5. Ráütjük a két nyers tojást, majd hozzákeverjük az apróra darabolt vagy reszelt sajtot, és alaposan összekeverjük.
  6. Amikor a massza már langyosra hűlt, akkor megtöljük a gombákat, és a hagyományos módon bepanírozzuk, majd forró olajban megsütjük.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 20 070
elküldve: 5
receptkönyvben: 182
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Debmo

Mióta szakács: 2009.10.22.
46 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: töltött zöldség
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

töltött gomba, májjal töltött gomba

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1089
csiperkegomba 12 közepes db
tojás 2 db
finomliszt 10 dkg
zsemlemorzsa 15 dkg
napraforgó olaj 2 dl
gomba 3 közepes db
csirkemáj 12 db
vöröshagyma 1 közepes fej
füstölt szalonna 5 dkg
tojás 2 db
trappista sajt 15 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
zöldfűszer 0 ízlés szerint