töltött zöldség töltött gomba

Kapros juhtúróval töltött gomba

Mi van itthon

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg gomba
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágott)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
15 dkg juhtúró
4 ek tejföl
0.5 csokor kapor (apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

318

Kalória

20.7g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

370.1g

Víz

15.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

333g gomba

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g juhtúró

142 kcal
27g tejföl

53 kcal
30g kapor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 318 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

1000g gomba

213 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g juhtúró

425 kcal
80g tejföl

158 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 951 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

70.1g gomba

15 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10.5g juhtúró

30 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
6.3g kapor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.6 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
370.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 318 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1726.7 g
Cink
6 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
331 mg
Vas
11 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
133 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1110.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 951 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A gombákat, ha kell megpucoljuk, a tönköket kiszedegetjük, és folyóvíz alatt leöblítjük. Szárazra töröljük és a kalapok alját egyenesre vágjuk, hogy a tepsiben ne dülöngéljenek.
A tönköket apróra vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát, rádobjuk a felaprózott gombát, borsozzuk és fedő nélkül pirítjuk. Nagyon kevés sót is tehetünk rá, de csak óvatosan, mert a juhtúró is sós. Kb 15 perc elteltével lehúzzuk a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni.
A juhtúrót kikeverjük 3-4 ek tejföllel, és összekeverjük a kicsit meghűlt gombapéppel.
A gombakalapokat enyhén kiolajozott tepsibe sorakoztatjuk és megtöltjük a juhtúrós gombával. Előmelegített sütőben megsütjük. A végén még egy kis reszelt sajttal is megszórhatjuk. Bármilyen körettel megállja a helyét, mi most salátával ettük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gomba bármikor jöhet, töltve, rántva, pörköltként, levesként... tényleg nagyon szeretem. Munka után beugrottam a Lehel téri piacra, és mivel szép friss gombát láttam, rögvest vettem egy kilót, hozzá egy kis juhtúrót és máris megvolt a két fő hozzátevője a vacsorának.