Gombás lasagne Olaszné Anci konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Olaszné Anci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
A gombás lasagnehoz
-
100g gomba21 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
19g lasagne tészta70 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
16 kcal
-
35 kcal
A mártáshoz
Összesen
559
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
A gombás lasagnehoz
-
800g gomba171 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g lasagne tészta557 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
43g bolognai alap132 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
A mártáshoz
Összesen
4481
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
A gombás lasagnehoz
-
31.1g gomba7 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.8g lasagne tészta22 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1.7g bolognai alap5 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
A mártáshoz
Összesen
175
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.9 g
Zsír
-
Összesen 31.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1590.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 346 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 311 mg
-
Nátrium 852 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 156.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 211 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 208 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
559
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 159.2 g
Zsír
-
Összesen 249.2 g
-
Telített zsírsav 123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 681 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12724.4 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 305 mg
-
Kálcium 2764 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 315 mg
-
Foszfor 2488 mg
-
Nátrium 6816 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 397.8 g
-
Cukor 75 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1253.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1688 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 107 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 43 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 635 micro
-
Kolin: 320 mg
-
Retinol - A vitamin: 1663 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 264 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
4481
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 494.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 265 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
175
kcal
Hozzávalók
A gombás lasagnehoz
-
80 dkg gomba
-
1 kis db vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
15 dkg lasagne tészta
-
bors ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
1 csomag bolognai alap
-
4 ek napraforgó olaj
A mártáshoz
-
5 dkg vaj
-
25 dkg finomliszt
-
0.5 l tej
-
450 g tejföl
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A gombás lasagnehoz
- A gombát, a hagymát megtisztítjuk. A gombát szeletekre, a hagymát kockára vágjuk.
- Az olajon ledinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a gombát, kb 5 percig dinszteljük. Egy fél pohár vizet adunk hozzá, mert a gomba is levet enged. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint bazsalikomot adunk hozzá.
- 10 perc után beleszórjuk a bolognai fixet. Ha összeforr, besűrűsödik, levesszük a tűzről.
- A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, sózzuk, a tej egy részével csomómentesre keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejfölt, utánaízesítjük. Annyi tejet adunk még hozzá, hogy bevonóképes mártás sűrűségű legyen.
- Feltesszük a vizet a tésztának. Sót, egy kis olajat öntünk bele, hogy ne ragadjanak össze a tésztalapok. (Én félig megfőztem a tésztalapokat - egyszerre hatot tettem a vízbe- néha óvatosan bele kell kavarni.)
- Egy 25x30-as tepsit kiolajozunk, 3 db tésztalapot leterítünk a tepsi aljára. Egy sor gombatöltelék, meglocsoljuk mártással, reszelt sajttal megszórjuk, megint tészta, és így rétegezzük, míg el nem fogynak a hozzávalók. Ha maradt egy kis töltelék, az utolsó sor tésztára osztjuk. A tetejét jól megöntözzük mártással. Gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
- Sütőben pirosra sütjük. Kis pihentetés után szeletelhető.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x30
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 101
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 16700
- Feltöltés dátuma: 2012. július 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Olaszné Anci
191 recept
Nálunk minden mennyiségben jöhet a tészta és a gomba is különféle változatokban, így biztos befutóként ez lett a mai ebéd. Mindenki olyan csendben falatozott az asztalnál, mintha meg lettek volna büntetve. Csak addig tartott ez a nagy csönd, míg jól nem laktak.