Gombás-joghurtos kenyér Gabystól

Name: Gombás-joghurtos kenyér Gabystól
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Víz langyos; 1 ek Napraforgó olaj; 70 g Joghurt natúr; 50 dkg Finomliszt; 1 csapott ek Cukor; 2 kávéskanál Só csapott kk; 1 kávéskanál Instant élesztő púpozott kk; 10 dkg Gomba; 2 dkg Vaj

Gabys

4adag

Idő

225p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3.1 dl víz (langyos)
1 ek napraforgó olaj
70 g joghurt (natúr)
50 dkg finomliszt
1 csapott ek cukor
2 kávéskanál só (csapott kk)
1 kávéskanál instant élesztő (púpozott kk)
10 dkg gomba
2 dkg vaj

538

Kalória

14.7g

Fehérje

99.9g

Szénhidrát

Zsír

131g

Víz

13g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

78g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
18g joghurt

11 kcal
125g finomliszt

455 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
25g gomba

5 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 538 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

310g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
70g joghurt

43 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
10g cukor

39 kcal
8g só

0 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
100g gomba

21 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2150 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

30.1g víz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
6.8g joghurt

4 kcal
48.5g finomliszt

177 kcal
1g cukor

4 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
9.7g gomba

2 kcal
1.9g vaj

14 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.5 g
Cink
1 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 538 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4393.9 g
Cink
5 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
180 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
3164 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
399.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
524 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2150 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.6 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk, vékony szeletekre, majd kisebb kockákra vágjuk (nem kell nagyon apróra).
Teflonedényben nagyon kevés vajon megpároljuk.Ne álljon alatta a vaj párolás közben, inkább pici adagokban adjuk hozzá. Az összes keletkezett gombalét pároljuk el.Hagyjuk teljesen kihűlni.
A kenyér hozzávalóit a gomba kivételével a fenti sorrendbe beletesszük a kenyérsütőgépbe.
Fehér kenyér sütési programja állítjuk.
Hangjelzéskor hozzáadjuk a kihűlt, vajas gombát. Atöbbi már a gép dolga. :)
Sütési idő letelte után edényfogóval vegyük ki a gépből a tartályt, hagyjuk hűlni egykicsit,utána enyhe rázogatással rácsra "ejtsük" ki a kenyeret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 210 p

Tart még a kenyérgép iránt a vonzódásom. A sajtos-fokhagymás kenyerem folytatása ez lett. Gombát készültem főzni. A gombaszárakból lecsíptem a kenyérhez. A kenyérsütésből kimaradt joghurt sem veszett kárba, azonnal befaltam, fincsi volt.:))