Házi fehér kenyér 12. - paprikás

Name: Házi fehér kenyér 12. - paprikás
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 4 dkg Cukor; 5 dl Tej; 50 g Napraforgó olaj; 2 dkg Só; csemege 1 dkg Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
4 dkg cukor
5 dl tej
50 g napraforgó olaj
2 dkg só
1 dkg fűszerpaprika

A tepsi előkészítéséhez

1 ek napraforgó olaj

1168

Kalória

31g

Fehérje

209.4g

Szénhidrát

20g

Zsír

38.7g

Víz

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
13g élesztő

13 kcal
10g cukor

39 kcal
125g tej

70 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
5g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

7 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1168 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
40g cukor

155 kcal
500g tej

280 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
20g só

0 kcal
10g fűszerpaprika

28 kcal

A tepsi előkészítéséhez

8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4669 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

59.6g finomliszt

217 kcal
3g élesztő

3 kcal
2.4g cukor

9 kcal
29.8g tej

17 kcal
3g napraforgó olaj

26 kcal
1.2g só

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2679.9 g
Cink
3 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
2011 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 1168 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.9 g

Zsír

Összesen
80 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10719.4 g
Cink
12 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
758 mg
Vas
16 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1279 mg
Nátrium
8044 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
837.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
2616 micro
β-crypt
619 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2074 micro

Összesen 4669 kcal

10% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az összes hozzávalót kenyérsütőgép üstjébe tesszük, és bekapcsoljuk a dagasztás és kelesztés funkcióra!
Hogyha valaki a kézzel szeretné dagasztani, akkor: Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Nagyobb méretű tálba öntjük a napraforgó olajat, a sót, a maradék cukrot, a megkelt élesztőt és a pirospaprikát, majd összekeverjük.
Hozzáadjuk a maradék meleg tejet, az átszitált lisztet, és dagasztjuk! Alaposan dolgozzuk ki, hogy felülete sima, hólyagos és fényes legyen!
Ha kész, letakarjuk a tésztát, és 60-70 percig kelesztjük meleg helyen!
Ez idő letelte után, (aki kenyérsütőgéppel csinálta a tésztát, és végzett a dagasztással, kelesztéssel), lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, és kedvünk szerint formázzuk!
Sütőpapíros tepsibe helyezzük, és újra kelesztjük meleg helyen 35-40 percig.
Sütés előtt napraforgóolajjal lekenjük, és előmelegített, közepes erősségű sütőben sütjük, amíg szép barna nem lesz.