Gombás csirkemájkrém (5.)

Name: Gombás csirkemájkrém (5.)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Gomba; 2 db Csirkemáj; 0 ízlés szerint Só; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 tk Mustár; 1 ek Majonéz

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg gomba
2 db csirkemáj
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
1 tk mustár
1 ek majonéz

192

Kalória

18.4g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

162.7g

Víz

303.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

100g gomba

21 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g mustár

3 kcal
11g majonéz

59 kcal

Összesen 192 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

100g gomba

21 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g mustár

3 kcal
11g majonéz

59 kcal

Összesen 192 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

48.3g gomba

10 kcal
42.5g csirkemáj

51 kcal
0g só

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.4g mustár

1 kcal
5.3g majonéz

28 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.5 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
18 mg
Vas
9 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
162.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2901 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
2895 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
35 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 192 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.5 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
18 mg
Vas
9 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
162.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2901 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
2895 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
35 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 192 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
9 mg
Vas
4 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1401 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
1399 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, és feldaraboljuk (nagyobb darabokra, úgyis botmixerrel kell majd pürésíteni).
Egy kevés olívaolajon megpároljuk, megsózzuk, megszórjuk ízlés szerint majorannával.
Belenyomjuk a fokhagymát.
A májat néhány perc alatt megfőzzük, vagy levesből kivesszük erre a célra.
Feldaraboljuk, majd hozzáöntjük a gombához, és egy arra alkalmas tálban botmixerrel összedolgozzuk.
Hozzáadjuk a mustárt és a majonézt.
Egy éjszakára, ha ki tudjuk várni, a hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Márton napi libavacsorára kaptam meghívást egy kedves barátomtól. A menü része volt a bőséges adag tartalmas húsleves is. Egy baj volt csak vele: a máj benne elég szárazra és keményre főtt meg. A maradékot (2 adagot) hazavittem, a levest lefagyasztottam, viszont a májat ily módon mentettem meg. Szerintem megérte.