Gombaleves Halloween-ra

Name: Gombaleves Halloween-ra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Fehérrépa; 2 nagy db Sárgarépa; 40 dkg Gomba; 1 ek Kacsazsír; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Bors; 2 l Szárnyas alaplé vagy víz és egy csirkeaprólék; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Paprikakrém; piros 2 csepp Ételfesték; 3 dkg Marcipán; 1 db Tojás; 20 dkg Finomliszt

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 nagy db fehérrépa
2 nagy db sárgarépa
40 dkg gomba
1 ek kacsazsír
só ízlés szerint
1 kk bors
2 l szárnyas alaplé (vagy víz és egy csirkeaprólék)
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál paprikakrém
2 csepp ételfesték
3 dkg marcipán

A nokedlihez

1 db tojás
20 dkg finomliszt

320

Kalória

9.1g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

166.3g

Víz

49.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

30g fehérrépa

19 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
67g gomba

14 kcal
3g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
333g szárnyas alaplé

23 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
5g marcipán

23 kcal

A nokedlihez

9g tojás

12 kcal
33g finomliszt

121 kcal

Összesen 320 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

180g fehérrépa

115 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
400g gomba

85 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
2000g szárnyas alaplé

140 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
30g marcipán

139 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal

Összesen 1924 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

5.1g fehérrépa

3 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
11.4g gomba

2 kcal
0.4g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.2g szárnyas alaplé

4 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.9g marcipán

4 kcal

A nokedlihez

1.6g tojás

2 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1459.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
1135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
166.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
4566 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 320 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
54.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8754.4 g
Cink
7 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
497 mg
Vas
10 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
6807 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
274.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
997.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3042 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
818 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
10522 micro
β-karotin
27398 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3574 micro

Összesen 1924 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
301 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A leveshez

Megtisztítjuk a zöldséget és felkarikázzuk, kacsazsíron megdinszteljük.
A gombát legalább 3-4 mm vastagra szeleteljük (ne csak illúzió legyen a levesben), majd ezt is megpirítjuk, hozzáadjuk a Piros aranyat.
Felöntjük húsalaplével és megfőzzük.
A tejfölt összkeverjük 2 ek liszttel, aztán kevés levessel felengedjük azt, majd a levesbe keverjük, petrezselyemzöldet szórunk rá.
A nokedlit is a levesbe szaggatjuk és már készen is van.
Egy gombát piros ételfestékbe mártjuk. Kevés marcipánmasszából pöttyöket formázunk rá. Nem muszáj elfogyasztani, de ha valaki bevállalós, lehet még kígyót, békát is mellé helyezni.