péksütemény zsemle

Gluténmentes zsemlék amarántliszttel

6adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

24 dkg rizsliszt
6 dkg burgonyakeményítő
4.5 dkg tápiókaliszt
8.5 dkg amarántliszt
1 csapott ek xantana
3 ek nádcukor
1 tasak (11 gr) instant élesztő
1 ek só
1 dl víz
1 teáskanál almaecet
3 db tojás
1 dl író

333

Kalória

8.8g

Fehérje

64.4g

Szénhidrátok

4.2g

Zsír

57.6g

Víz

90.7g

Koleszterin

2.6g

Rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

40g rizsliszt

146 kcal
10g burgonyakeményítő

34 kcal
8g tápiókaliszt

27 kcal
14g amarántliszt

53 kcal
2g xantana

6 kcal
5g nádcukor

19 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
17g víz

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
28g tojás

35 kcal
17g író

7 kcal

Összesen 333 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

240g rizsliszt

878 kcal
60g burgonyakeményítő

202 kcal
45g tápiókaliszt

161 kcal
85g amarántliszt

315 kcal
10g xantana

38 kcal
30g nádcukor

114 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
11g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g író

40 kcal

Összesen 1992 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

28g rizsliszt

102 kcal
7g burgonyakeményítő

24 kcal
5.3g tápiókaliszt

19 kcal
9.9g amarántliszt

37 kcal
1.2g xantana

4 kcal
3.5g nádcukor

13 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal
1.3g só

0 kcal
11.7g víz

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
19.3g tojás

24 kcal
11.7g író

5 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1110.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 333 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6660.6 g
Cink
8 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
400 mg
Vas
11 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
4640 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
345.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
522 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 1992 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
541 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A rizslisztet, burgonyakeményítőt, tápiókalisztet, amarántlisztet, xantánát, cukrot, sót és élesztőt habverővel csomómentesre keverjük.
Fakanálra cseréljük a habverőt. A lisztekhez hozzáadjuk a vizet és almaecetet, elkeverjük.
Beleütjük a tojásokat, kikeverjük.
Hozzáöntjük az írót, és csomómentesre keverjük.
Egy rizsliszttel bőven megszórt deszkára borítjuk, és 6 részre osztjuk. Mind a 6 zsemlét rizslisztbe forgatjuk, és gömbölyűre formázzuk.
Olajjal enyhén megkent tepsire helyezzük, és legalább másfél óra alatt duplájára kelesszük.
A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
A zsemléket 20 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk kihűlni, és tetszés szerint fogyasszuk. Langyosan, vajjal megkenve a legjobb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: kenyérsütő
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hamburgerzsemlének is használható, mert még megpakolva sem esik szét. Tömörebb fajta, így laktató. Az amarántliszt kukoricára emlékeztető ízt ad a zsemléknek.