Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Francia tejes zsemle

Francia tejes zsemle
Francia tejes zsemle
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom pihe-puha zsemlécskék. Vajjal vagy finom lekvárral megkenve.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához:

A kenéshez:

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt elmorzsoljuk, ráöntünk kb. 50 ml tejet, és feloldjuk benne. A lisztet dagasztótálba szitáljuk, közepébe egy mélyedést nyomunk, beleöntjük a feloldott élesztőt, kevés liszttel elkavarjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 15 percig kelesztjük.
  2. Hozzáadjuk a tojásokat, sót, cukrot, vajat és a maradék tejet. Dagasztógéppel kb. 8 percig dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kb. 90 percig kelesztjük.
  3. A tésztát röviden átgyúrjuk, kb. 50 g-os darabokra vágjuk. A tésztadarabokat ovális zsemlékké formázzuk. A zsemléket 2 sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejüket srégen 2-szer bevágjuk. Letakarva kb. 45 percig kelesztjük.
  4. A zsemléket megkenjük a tejjel elkavart tojássárgájával, megszórjuk a jégcukorral, betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 300 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 602
elküldve: 0
receptkönyvben: 176
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: 2

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: francia
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: zsemle
hasonló kategóriák: croissant, bagel, burek, hamburger-buci, briós, buci, édes leveles, perec, kifli, pita

egyéb elnevezések

Petits Pains au Lait, jégcukros bucik, francia zsemlék

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

musella
musella Tue, 2015-02-10 10:07

50 dkg lisztből szoktam zsömlét készíteni,ahhoz 1 ek. só kell.Nekem is kevésnek tűnik a só.

433
tej 225 ml
friss élesztő 21 g
kenyérliszt BL80 500 g
cukor 70 g
0.5 tk
tojás 2 db
vaj 125 g
tej 3 ek
tojássárgája 1 db
jégcukor 3 ek