r
Nosalty Logó

Tönkölylisztes zsemle

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Tönkölylisztes zsemle
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 11% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 259 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1035 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 256 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    409.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    84 mg
  • Foszfor
    255 mg
  • Nátrium
    15 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    102 micro
Összesen 259 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    38.1 g

Zsír

  • Összesen
    24.7 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    24 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1639.6 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    166 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    334 mg
  • Foszfor
    1020 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    179.5 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    112.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    173 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    407 micro
Összesen 1035 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    6.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    404.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    83 mg
  • Foszfor
    252 mg
  • Nátrium
    15 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.3 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    101 micro
Összesen 256 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejes vízben elkeverjük a mézet, langyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
  2. Dagasztógépben 10 perc alatt szép rugalmas tésztát gyúrunk a hozzávalókból, amit 1 órát kelesztünk.
  3. A megkelt tésztát lisztezett deszkán 4 részre osztjuk és golyókat hajtogatunk belőlük úgy, hogy a tésztát a kezünkbe forgatva mindig maga alá hajtunk egy darabot. Ezzel a technikával jól megnyújtjuk a sikérszálakat (kicsit keményedik, rugalmasabb lesz a tészta).
  4. Az így kapott golyókat sütőpapírral letakart, nagy pizzasütőlapra tesszük és olajjal letakart folpackkal lefedve félórát újra kelesztjük, langyos helyen. Sütés előtt tetejét megkenjük sós vízzel.
  5. 200 fokra előmelegítjük a sütőt, aljába vízzel félig telt tálat teszünk, és a zsemléket így gőzben 15 perc alatt megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 32
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 15
  • Össznézettség: 4347
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tönkölylisztes zsemle
Évi néni 1830 recept

Mindenféle kenyér volt itthon, csak zsemle nem, és a fiamnak Benedek tojást szerettem volna készíteni. Naná, hogy amíg durmolt, sütöttem hozzá zsemlét is. Nem tudja, mennyire jó dolga van.

Hozzászólások (3)

Torma

Szep a zsemle Evi neni; a fiadnak van a legjobb dolga! Nem baj, szeressed csak mineden joval!! :) Nagy oleles a sok munkadert, en nagyon ertekelem!!! Torma :)

Évi néni

Még jó, hogy te érted, ? ezt teljesen természetesnek veszi. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Elkészítettem a zsemléket. Szerintem kb fél órát kell sülniük, hajlamosak kicsit megbarnulni, f?képp az alján. Fontos, hogy jól megkeljen az éleszt?, és akkor könny? lesz a tésztája.

Évi néni

Mindenkinek más a süt?je, úgyhogy a sütési id? csak irányadó lehet. Nekem nagyon gyorsan süt a süt?m. Ehhez szoktam a h?fokot állítani is. Azért remélem sikerültek. Üdv: Évi néni

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Tökéletes házi kenyeret mutatunk, amelyhez még kovász sem kell

Két évvel ezelőtt eddig nem látott iramban kezdtek el otthon kenyeret sütni az emberek. Sütöttünk kovásszal, élesztővel, kovász és élesztő nélkül szódabikarbónával. Mindent bevetettünk annak érdekében, hogy ne legyen hiány a mindennapi kenyerünkből. A Nosalty szakácsa és házipékje, Gábor most egy elképesztően gyönyörű kovászmentes kenyeret mutat nektek.

Nosalty

További cikkek

Ezt a táblát mostantól minden boltban látni fogod

Kedden lép életbe a Magyar Kormány által bevezetett élelmiszerstop. Február 1-től hat alapélelmiszer árát fagyasztják be az üzletekben, erről pedig minden boltnak már a belépéskor tájékoztatnia kell a vásárlókat.