Gluténmentes tepertős négyzet

Name: Gluténmentes tepertős négyzet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Barnarizsliszt; 125 g Gluténmentes lisztkeverék; 200 g Vaj; 250 g Laktózmentes túró; laktózmentes natúr 50 g Joghurt; 0 csomag Gluténmentes sütőpor; 1 teáskanál Só; 20 g Tepertő 2 ek. vöröshagymás tepertőkrémet használtam; 1 db Tojás kenéshez

Brizsó

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g barnarizsliszt
125 g gluténmentes lisztkeverék
200 g vaj
250 g laktózmentes túró
50 g joghurt
0.5 csomag gluténmentes sütőpor
1 teáskanál só
20 g tepertő (2 ek. vöröshagymás tepertőkrémet használtam)
1 db tojás (kenéshez)

1413

Kalória

26.5g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

99.3g

Zsír

64.2g

Víz

308.3g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír

63g barnarizsliszt

227 kcal
63g gluténmentes lisztkeverék

215 kcal
100g vaj

717 kcal
125g laktózmentes túró

126 kcal
25g joghurt

15 kcal
3g gluténmentes sütőpor

2 kcal
3g só

0 kcal
10g tepertő

76 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1413 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír

125g barnarizsliszt

454 kcal
125g gluténmentes lisztkeverék

430 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g laktózmentes túró

253 kcal
50g joghurt

31 kcal
6g gluténmentes sütőpor

3 kcal
6g só

0 kcal
20g tepertő

151 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2825 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír

14.9g barnarizsliszt

54 kcal
14.9g gluténmentes lisztkeverék

51 kcal
23.9g vaj

171 kcal
29.9g laktózmentes túró

30 kcal
6g joghurt

4 kcal
0.7g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
2.4g tepertő

18 kcal
6.6g tojás

8 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
99.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2756.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
296 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
1761 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
101.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1413 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
198.6 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5512.9 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
593 mg
Vas
4 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
3523 mg
Réz
0 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
202.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
128.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
1433 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2825 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A liszteket, túrót, szobahőmérsékletű vajat, natúr joghurtot (helyette ugyanolyan tökéletes a tejföl vagy kefir) összekeverjük, sózzuk.
Lisztezett alapon kinyújtjuk, és megkenjük a 2 ek. tepertőkrémmel, majd félbehajtjuk, összegyúrjuk a tésztát.
Tetszőleges vastagságúra nyújtjuk (a minimális sütőpor miatt nem lesz túl magas, így célszerű nem túl vékonyra), négyzetekre szeljük.
A tetejüket tojással megkenjük, és 180 fokon 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kora hajnali utazáshoz, kocsiban való reggelizéshez kellett készülnöm, és kitalálnom a nekem megfelelő mentes verziót. Először sima túrós pogácsának indult, egy netes recept alapján, és menet közben alakítottam végül saját ízemre, és lett belőle tepertős négyzet.