pogácsa töpörtyűs pogácsa

Citromos tepertős pogácsa ahogy Csilla készíti

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg tepertő
5 dkg margarin
1 db tojás
1.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
1 db citrom
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint

A kenéshez

1 db tojás

621

Kalória

16.7g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

53.8g

Víz

90g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
25g tepertő

189 kcal
13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tej

21 kcal
6g élesztő

7 kcal
43g citrom

7 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 621 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g tepertő

757 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
25g élesztő

26 kcal
170g citrom

26 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2482 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

32.9g finomliszt

120 kcal
11g tepertő

83 kcal
5.5g margarin

39 kcal
6g tojás

8 kcal
16.4g tej

9 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
18.6g citrom

3 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

6g tojás

8 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
832 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 621 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
133.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4493.2 g
Cink
6 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
302 mg
Vas
7 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
617 mg
Nátrium
3329 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
248.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
215.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 2482 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejben elkeverjük. A tepertőt nagyon apró kockára vágjuk.
Elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal, hozzáadjuk a tojást, az élesztős tejet, a citrom lereszelt héját és a tepertőt, sózzuk-borsozzuk, összegyúrjuk a tésztát.
Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen duplájára hagyjuk kelni.
Lisztezett deszkán 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük felvert tojással, éles késsel bevagdossuk a tetejét kockára.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, és 200 fokon megsütjük.