Gluténmentes csokis tallérok

Name: Gluténmentes csokis tallérok
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 70 g Rizsliszt 1 dl; 40 g Kölesliszt 0,8 dl; 40 g Kukoricaliszt 0,8 dl; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 70 g Szőlőcukor kb. 1 dl; 0 teáskanál Fahéj; 0 teáskanál Gyömbérpor; 1 késhegynyi Csípős fűszerpaprika azért ezzel jó vigyázni; 0 teáskanál Szódabikarbóna; 100 g Étcsokoládé; 100 g Kókuszzsír; 1 db Tojás

KisSziget

2adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 g rizsliszt (1 dl)
40 g kölesliszt (0,8 dl)
40 g kukoricaliszt (0,8 dl)
1 ek cukrozatlan kakaópor
70 g szőlőcukor (kb. 1 dl)
0.3 teáskanál fahéj
0.3 teáskanál gyömbérpor
1 késhegynyi csípős fűszerpaprika (azért ezzel jó vigyázni)
0.5 teáskanál szódabikarbóna
100 g étcsokoládé
100 g kókuszzsír
1 db tojás

1167

Kalória

12.4g

Fehérje

123.5g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

26.9g

Víz

94g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

56.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
30% Zsír

35g rizsliszt

128 kcal
20g kölesliszt

76 kcal
20g kukoricaliszt

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
35g szőlőcukor

125 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1167 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
30% Zsír

70g rizsliszt

256 kcal
40g kölesliszt

153 kcal
40g kukoricaliszt

145 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
70g szőlőcukor

251 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g kókuszzsír

892 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2335 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
30% Zsír

14.4g rizsliszt

53 kcal
8.2g kölesliszt

32 kcal
8.2g kukoricaliszt

30 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
14.4g szőlőcukor

52 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20.6g étcsokoládé

113 kcal
20.6g kókuszzsír

184 kcal
11.3g tojás

14 kcal

Összesen 483 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.9 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
82 mg
Vas
8 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
123.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1167 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
140.5 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1297.7 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
165 mg
Vas
16 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
98 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
247.1 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 2335 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 483 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és egy tepsibe tegyünk sütőpapírt.
A száraz összetevőket keverjük össze. Az étcsokit késsel vagy géppel aprítsuk pici darabokra. Én néha szoktam az aprítógépbe a csoki mellé rakni a lisztes keverékből egy keveset, hogy ne ragadjon nagyon a késekre. De persze lehet, hogy ez csak az én paranoiám. A darabolt csokit is hozzáadjuk a keverékhez.
Beleütjük a tojást, elkavarjuk (már amennyire tudjuk), majd a folyósra melegített kókuszzsírt is hozzáöntjük. Kézzel összegyurmázzuk, majd egy kiskanál segítségével gombócokat formázunk, és a sütőpapíros tepsire rakjuk. Mivel szét fognak terpeszkedni, így dupla annyi helyet kell hagyni nekik.
12-13 percig sütjük. Melegen a legfinomabbak, amikor a csoki még olvadt. A tárolással nekem még sosem kellett foglalkoznom, még aznap elfogy az összes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Még kiskoromban egy receptkönyvben találtam ezt a receptet. Mivel azóta az étrendem fenekestül felfordult, muszáj voltam kissé átalakítani. Így lett a finomliszt lecserélve rizsliszt-kukoricaliszt-kölesliszt kombinációra, a cukor szőlőcukorra (redukált mennyiséggel), a vaj pedig (szintén kevesebb) kókuszzsírra. Személy szerint imádom a csilis csokit, így ebbe is kerül mindig. A legjobb, hogy a csípős ízt a végén érezzük, így nem dominál a valódi ízek felett. Őszintén, ez a legegyszerűbb és legnagyszerűbb sütemény, amit valaha is csináltam. Jó étvágyat hozzá!